竹荪(干)的做法 (共85道菜) 第8页
做法:1.竹荪入温水浸泡30分钟,去沙洗净,修去两头,切成3厘米长的段,用刀从中间剖开,用净布沾干水分。冬菇,熟笋,蘑菇分别洗净沥干,均切成米粒丁。腰果上笼蒸...详细介绍 | |
做法:1.将干竹荪放在开水里约泡15分钟;泡发后洗净,放入开水锅里焯一下,捞出用凉水过凉,挤去水。切去竹荪上端有网状物的1小节和下端根部,然后用剪刀将竹荪划开...详细介绍 | |
做法:1.将竹荪用清水发透,洗净并撕成条;2.豆芽洗净去须根;3.怀山洗净后上笼蒸软,切成丝;4.姜切成片,葱切成段;5.将锅置武火上烧热后加入素油,待油烧至...详细介绍 | |
做法:1.将百合洗净后置于碗内,中入50毫升清水,上笼蒸熟;2.将竹荪去杂质后,洗净,发透:3.虾仁洗净;4.豆腐切成3厘米见方的块;5.姜切成片,葱切成段;...详细介绍 | |
做法:1.猪肚洗净,先煮熟再切片;2.鱿鱼切花,氽烫过捞出再用;3.猪腱肉(猪腿肉)、鸡腿切块,烫除血水备用;4.香菇,竹荪泡软,去蒂,切小块;5.莴笋先煮熟...详细介绍 | |
做法:1.竹荪洗净,去沙,沥干水分,切长方块;蘑菇、冬菇洗净,切片;西红柿去皮、籽,洗净,切片;绿菜叶切片。2.炒锅中下油烧至五成热,加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪...详细介绍 | |
做法:1.鱿鱼撕去须,用冷水浸泡1小时,清洗干净,用少许碱和水泡2小时后,将整块鱿鱼切去尾的部分,再切成10厘宽的三角形,在尖的部分斜切刀剞十字交叉花刀,宽的...详细介绍 | |
做法:1.竹荪用温水泡发涨透,洗净泥沙,切成5厘米长,小的一切两开,大的改成三至四条,放在开水锅内氽过,用冷水漂上。火腿切成米;香菜摘叶洗净;小白菜摘去边叶留...详细介绍 | |
做法:1.竹荪用温水洗一遍,再用温水泡涨透,洗净泥沙,切成5厘米长的段,小的一切两开,大的切成三四条,在锅中用开水氽过,再用冷水漂上;豌豆苗摘苞洗净。2.在大...详细介绍 | |
做法:1.竹荪先用温水洗一遍,再用温水浸泡,洗净泥沙,去掉网子的部分(作其他用途),切成4厘米长、4厘米宽的长方块,用清水泡上;火腿切成4厘米长、2厘米宽的条...详细介绍 |