竹荪(干)的做法 (共85道菜) 第5页
做法:1.鱼肉用刀背砸成泥状;2.葱、姜拍松放入清水内浸泡;3.竹荪用温水泡开洗净,片成片;4.鱼泥放入盆内,加精盐、料酒、葱、姜水、鸡蛋清和猪油搅成糊状;5...详细介绍 | |
做法:1.猪肝用凉水洗净,用刀背剁成泥状,用碗盛上;2.葱、姜拍破泡入清汤内(用三分之一清汤);3.将鸡蛋打散;4.肝泥放入凉汤内,用筷子搅匀;5.把鸡蛋清放...详细介绍 | |
做法:1.将竹荪用温水泡开,洗净切成象眼片;2.香菜择洗干净,切成段;3.炒锅添水烧开,将鹌鹑蛋逐个磕入锅内,煮熟后放入竹荪片烧开,烹入料酒,加入精盐,撒入味...详细介绍 | |
做法:1.将竹荪用水浸泡4小时后洗净,切段;2.黄瓜洗净,用刀切成薄薄的长片待用;3.锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪,大火烧开后即可。详细介绍 | |
做法:1.将竹荪用水泡开后洗净切成段;2.蘑菇洗净后切成薄片;3.四季豆洗净后切成小段,备用;4.四季豆入油锅过油后与竹荪、蘑菇一起焯水沥干;5.另起置火上,...详细介绍 | |
做法:1.竹荪泡发备用;2.冬笋洗净,切片;3.冬菇洗净,去蒂后切块;4.鸡爪洗净,剁去脚趾,用刀斩成两半,再用热水在锅中汆烫后捞出;5.将鸡爪、竹荪、冬菇、...详细介绍 | |
做法:1.螺肉除去头盖和尾肉,盛在钵内,加入少许盐洗净;2.批成连刀荷叶片,下沸水锅焯至八成熟,捞起待用;3.先用清水把竹荪泡软,洗去泥沙,切去两头;4.竹荪...详细介绍 | |
做法:1.山鸡宰杀,煺净毛,除去内脏,用水洗净后剁成块;2.竹笙用水浸泡,洗净后切段;3.枸杞子用水洗净;4.锅内放水烧沸,把剁好的山鸡块焯一下水;5.焯好的...详细介绍 | |
做法:1.将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段;2.草鱼宰杀去鳞、骨、内脏,留鱼肉洗净待用;3.将净鱼肉剁成茸,加入精盐、鸡精拌匀;4.将鱼茸放入竹荪中间,沾上...详细介绍 | |
做法:1.香菇洗净,泡软,去蒂;2.绿竹笋去壳,切滚刀块;3.鸡腿氽烫后切块;4.竹笙(竹荪)泡软洗净,切成两段;5.将笋块放入小钢锅内,加水12碗,盖上锅盖...详细介绍 |