竹荪(干)的做法 (共85道菜) 第4页
 | 做法：1.将番茄洗净切片；2.干竹荪用水发并漂洗干净；3.鸡蛋调味；4.锅内烧油煎蛋，下番茄，掺汤放调味，竹荪熟后起锅装盆即成。详细介绍 |
| 做法：1.竹荪清洗干净后用一半剁茸；2.猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；3.竹荪肉放入肉馅里搅匀；4.竹荪摆在盘子上，然后...详细介绍 |
| 做法：1.将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；2.青笋、胡萝卜分别切成片待用；3.取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡枞菌、香菇、牛肝菌、洗净，氽水，切成小粒；2.竹荪去两头，取中段；3.鸡肉宰成茸；4.番茄切成片；5.将鸡枞菌、香菇、牛肝菌粒、鸡茸拌上味，灌入...详细介绍 |
| 做法：1.将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块，用盐、豆粉码好味待用；2.竹荪蛋切片下沸水锅氽一下捞起待用；3.葱切马耳形；4.锅置火上，下油烧至四成热，下牛蛙，待散粉...详细介绍 |
| 做法：1.将竹荪蛋去泥沙洗净，改刀成片子；2.草鱼洗净改刀成片，并将其用盐、蛋清、豆粉码好；3.味精、盐、水豆粉对成滋汁；4.炒锅置旺火上，放油烧至三成热时，...详细介绍 |
| 做法：1.将竹荪泡发去头洗净，切成小段；2.入沸水锅氽熟后，捞出，沥干水分待用；3.将香葱剁成葱茸待用；4.把竹荪放入盘内，投入葱茸拌匀；5.放入葱油、盐、味...详细介绍 |
| 做法：1.竹荪用温水泡发后洗净泥沙；2.鸡脯肉捶茸；3.鱼肚氽净油腻洗净；4.鸡茸加水?散，加盐、味精、葱姜水、化猪油、胡椒粉、水豆粉，搅至白亮上劲成鸡糁；5...详细介绍 |
| 做法：1.鳝鱼去净骨和内脏，洗净血水，切段后氽一水；2.竹荪泡后去尽杂质，洗净；3.侧耳根（鱼腥草）去尽老叶及根，洗净，备用；4.锅置旺火上，掺入鲜汤，放入鳝...详细介绍 |
| 做法：1.将竹荪，老鸡分别洗净待用；2.锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；3.再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4.炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透...详细介绍 |
