家常菜谱大全

做法：1.白菜叶洗净、切大块；2.加入色拉油、水（30毫升）、糖、盐及牛奶、熟土豆丁分别调匀成糊状；3.洋葱切末；4.培根切小片；5.培根内加入洋葱末及奶油，...详细介绍

做法：1.把咸蛋蛋白与蛋黄分开；2.咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒；3.咸蛋白放碗内搅匀待用；4.皮蛋（松花蛋）冲洗净切粒；5.时蔬（油菜）洗净切段隔开；6....详细介绍

做法：1.将羊腩洗净切块；2.将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀；3.将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取...详细介绍

做法：1.将海蜇皮用清水泡去盐分，切丝.2.将海蜇皮丝放开水中焯一下，过凉开水，使其爽脆.3.胡萝卜切丝焯水，芝麻炒香.4.将海蜇皮丝，胡萝卜丝加调料拌匀，装...详细介绍

做法：1.羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。2.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝...详细介绍

做法：1.将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。蹄筋焯水后用凉水冲洗一下。2.将肉馅做成丸子，蘸上淀粉，放油锅...详细介绍

做法：1.将红烧汤头加入材料（南姜、芋干、大葱、小辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒油），用中火炖煮约10分钟，即可成为酸辣汤头。2.将牛小排加入酸辣汤头中，用小火熬煮...详细介绍

做法：1.牛里脊肉切成小条，拌入腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克）腌至入味后，过油备用。2.将材料（青椒、红椒、黄椒、洋葱）全部...详细介绍

做法：1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片；2.豆豉切成碎末；3.炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色；4.再放入大半杯水...详细介绍

做法：1.将小米洗净泡软，放入盛排骨的碗中；2.在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒，再放入盐、味精、鸡粉拌匀；3.放入蒸笼，用大火蒸50分钟即可食用。详细介绍