家常菜谱大全

做法：1.白豆腐干放入凉水锅中，在旺火上煮到八成开，用小火再煮六分钟，把豆腐干煮透，捞出晾凉。然后将豆腐干平放在砧板上，用较重的木板压两小时，再切成极细的丝（...详细介绍

做法：1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用。2.西红柿洗净、去籽，切成小丁。3.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁...详细介绍

做法：1.鸡枞摘帽，去泥土，洗净，切成长4厘米、宽2毫米的条；2.鸡脯洗净，入锅，煮熟，切成同鸡枞同样的条；3.熟云腿、红辣椒、蛋黄糕切成同样的条；4.芹菜择...详细介绍

做法：1.将甘薯粉倒入簸箕内，用清水逐步洒于粉中；2.将簸箕按顺时针方向颠簸转动，簸箕内的粉粒随着滚动慢慢抟揉成珠粒；3.将珠料再盛入另一簸箕内，撒上干薯粉，...详细介绍

做法：1.鸡脯肉剔去筋膜，洗净挤干水分，切成细丝；2.鸡蛋清放在碗内搅开，加干淀粉拌匀；3.鸡丝放入蛋清碗内上浆，再加香油抓匀；4.白菊花撕下花瓣，摘去瓣尖和...详细介绍

做法：1.鸡脯肉切小象眼块，加盐拌腌；2.鸡块拌腌入味后用蛋清、湿淀粉上浆；3.黄瓜洗净，切0.5厘米见方的小丁；4.枸杞子用白酒浸泡半小时捞出备用；5.炒勺...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切成丝；2.鸡蛋清、淀粉放在碗里打成糊；3.将鸡丝兑入拌匀，放入锅中氽一下，晾凉备用；4.酱瓜、酱红萝卜切成丝，用水淘净；5.姜洗净，切丝；...详细介绍

做法：1.将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；2.蒜洗净切成末；3.西兰花洗净姗成小朵；4.胡萝卜洗净切成片；5.西兰花、胡萝卜分别用...详细介绍

做法：1.葱和姜捣烂用料酒取汁；处理干净的菠萝和红樱桃一切两半；将芝麻仁碾碎加入糖粉搅拌均匀成麻茸糖粉。2.将鸡脯肉剔去筋，剞十字交叉花刀，切成3厘米大的斜方...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净切成丝；2.番茄、凤尾菇洗净切成片；3.葱头洗净切成丝；4.鸡肉丝放入碗内，加入葡萄酒、蛋清、精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻；5.锅内放入大半黄油...详细介绍