家常菜谱大全

做法：1.把洋菜（晾脂）放在冷开水(或冷清汤里)浸泡三四小时后，捞出沥干，切成4厘米长的段，装在盘子当中；2.把鸡脯肉煮熟切成细丝盖在洋菜上面；3.把调味品和...详细介绍

做法：1.先将鸡脯切片，放开水锅中焯一下捞出，晾凉；2.黄瓜洗净切片；3.鸡片、黄瓜片放在一起；4.加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。详细介绍

做法：1.将粉皮用沸水焯一下，切成0.5厘米宽的条；2.粉皮再放凉开水中浸透后捞出，沥净水；3.鸡脯切成牙签丝；4.黄瓜去蒂把洗净切成细丝；5.取大盘一个，用...详细介绍

做法：1.将活鳝鱼放在沸水锅中汆至嘴张时捞出，用竹签划去骨，去肠，切成5厘米长的丝，洗净；2.炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，放入虾仁滑熟；3.青椒丝、熟...详细介绍

做法：1.刀豆去筋、蒂，洗净后切断；2.用温水将鸡脯肉洗净，剁成鸡肉糜；3.将大蒜剥去外皮，捣成蒜泥；4.将油锅烧至七成热，倒入蒜涨，炒至香气溢出；5.刀豆入...详细介绍

做法：1.将鸡肉批切成柳叶形薄片，用蛋清、细盐、味精、干淀粉拌匀上浆，放在低温处涨发1小时；2.将荷花花瓣分散，洗净，荷叶去蒂，叶边剪成锯齿状，放在沸水中烫一...详细介绍

做法：1.把粉皮切成1厘米宽、9厘米长的条，放入沸水锅中氽一下后捞出，放入冷开水或沙滤水凉却，再切出沥干水分，用少许麻油拌匀，待用；2.鸡脯肉煮熟后批成薄片，...详细介绍

做法：1.将黄瓜清洗干净，切成0.3厘米粗的丝待用；2.将海参洗净，切成丝；3.明鲍用刀尖沿壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，切成丝；4.鸡脯洗净，入锅煮熟晾...详细介绍

做法：1.意大利面煮熟，捞出冷却，另取少许橄榄油拌匀；2.青椒、红椒、黄瓜、火腿、胡萝卜分别切丝；3.鸡胸肉放入沸水中煮熟（约15分钟）后，捞出冷却，撕成丝状...详细介绍

做法：1.鸡肉切成5厘米*0.5厘米的块状，加味精2克、酱油10克、生粉10克、玉米粉抓拌均匀，腌渍四五分钟，备用；洋葱头稍拍；葱切段；蒜头切碎。2.炒锅烧热...详细介绍