家常菜谱大全

做法：1.白萝卜去皮洗净，切成6厘米长、2厘米宽的条，用盐5克腌一小时，然后洗去盐味，挤干水待用。2.麻酱加盐用清水?开，再下入糖、味精、辣椒油调成味汁，倒在...详细介绍

做法：1.将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；2.将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；3.下白卤锅中卤制成熟；4.将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁，淋在...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内，加盐、凉开水、红油、鸡精，用筷子打匀；2.将豆豉鲮鱼放入鸡蛋液中，撒入葱花，上锅蒸约20分钟，出锅淋香油即可。详细介绍

做法：1.先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切成条；锅中放入油烧至七八成热时，放入红辣椒、黄辣椒、青辣椒条炸约半分钟，捞出，泡入冷水中，待凉。2.将凉后的...详细介绍

做法：1.鸭舌入沸水锅中氽泡一下，撕去粗皮，去舌根，放入碗中；2.碗中加精盐、料酒、姜片、葱段和匀，码味15分钟；3.然后上笼蒸取出；4.干辣椒去蒂籽，切成节...详细介绍

做法：1.菜花洗净后掰成小朵，投入沸水锅中焯透，捞出用凉开水过凉，控干水分；姜洗净去皮切成丝。2.红豆腐乳汁、味精、精盐、香油、辣椒油、姜丝和菜花一起放入碗内...详细介绍

做法：1.蒜、姜均去皮，切末；2.毛豆洗净；3.胡萝卜洗净去皮，切丁；4.牛里脊肉洗净切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用；5.锅烧热至五成热，倒入24...详细介绍

做法：1.将猪肥肠煮熟后切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水；2.干豆腐（油皮）切成边长4厘米的菱形片，用沸水烫一下；3.油菜洗净分成单叶；4.胡萝卜去...详细介绍

做法：1.将平鱼中段洗干净，放在案板上，用刀在鱼体两面剞上斜直刀纹，装在盘内；2.盘内加入料酒、葱末，部分味精和盐拌匀，腌渍10分钟；3.然后上屉，用旺火、足...详细介绍

做法：1.将熟牛肉（白煮）切成条片；2.青、红椒切条；3.豆豉剁碎；4.腐竹切成段；5.勺内加花生油烧开，下入豆豉炸出香味出勺；6.另将勺内加水烧开，下入腐竹...详细介绍