肉桂的做法 (共76道菜) 第6页
做法:1.将猪肉刮洗干净,切成块,下入锅内添水烧开,捞出过凉洗净;2.葱切段,姜去皮切薄片;3.药料(丁香、沙仁、草果、白芷、小茴香、肉桂)磨成末,装入布袋。...详细介绍 | |
做法:1.把小茴香、木香、肉桂、白豆蔻、山楂放入锅内;2.加入清水适量,熬煮3分钟,捞去渣;3.把鸡血划成小块放入锅内,煮熟;4.加入精盐、色拉油、葱末、姜末...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀,褪毛后,由臀部开口取出内脏,叉腿别好,晾干表皮,用稀糖色涂抹鸡身;2.入锅用植物油炸一下,炸至金黄色,捞出沥油再行煮制;3.下入甜酱、酱油...详细介绍 | |
做法:1.将活鸡先宰杀去毛,开膛取出鸡内脏,清水洗净,除净血污与杂质;2.用刀前将鸡腿敲断,再敲打各部位肌肉,使其松软,便于渗透和吸收各调料;3.同时,用剪刀...详细介绍 | |
做法:1.将大米洗净,入锅内用微火炒至微黄色;2.加大料、肉桂继续炒至老黄色时出锅;3.去掉大料、肉桂、擀成大黄米粒大的丁放入盘内备用;4.把萝卜洗净去皮,切...详细介绍 | |
做法:1.将全鸡剁去头、脚,由腹部剖开,洗净,以纸巾拭干备用。2.取一大塑料袋,放入全鸡及深色酱油、冰糖、肉桂粉,紧绑袋口,腌泡4小时使之入味(腌泡过程中随时...详细介绍 | |
做法:1.洋葱洗净切丝;马铃薯去皮切成3厘米块状,泡於水中,防止变成褐色。2.鸡腿切小块,置放於大盘上,以强微波2分钟煮去血水3.取一深容器,半已煮去血水的鸡...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀好,从背部开膛,除去内脏,剁去鸡嘴、爪;2.用刀根在鸡胸、腹腔内斩几下,再用清水洗净;3.把香油、酱油、绍兴酒、味精、肉桂、花椒、砂仁、大料...详细介绍 | |
做法:1.选料、切块、浸泡:选用皮薄的白净的二级猪五花肉切成块,猪小肉嫩的,可切成重约1千克的大块,猪老肉精的,要切小一些,每块500克左右。然后将肉放入缸内...详细介绍 | |
做法:1.将羊肺、羊肉洗净切块备用;2.在砂锅里加适量清水,投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮;3.至羊肉、羊肺熟透;4.加适量盐和少许味精煮片刻即可。详细介绍 |