家常菜谱大全

做法：1.草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟；2.取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑，切成小块；3.半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和生抽拌匀腌渍；4.香菇泡...详细介绍

做法：1.咸酸菜梗洗净，切丝。嫩板豆腐放入盐水（以1杯水对茶匙盐为度）中浸2小时，然后切丝，放入开水中煮3分钟捞起，香菇、红萝卜、发菜等均切成丝待用。2.发菜...详细介绍

做法：1.鸡蛋拂匀。葱洗净后切成葱花，木耳浸发大后洗净切丝，姜切丝，只要半汤匙，嫩板豆腐用少许盐腌，洗净切丝。2.把适量水烧滚，放下豆腐焯片刻捞起，滴干，另把...详细介绍

做法：1.将火腿、鸡脯肉、冬笋煮熟；香菇泡发；水发鱿鱼洗净，切成5厘米长、1.5厘米宽的片，放沸水唤中氽一下，捞出放在冷水中漂冷。熟火腿、熟笋、熟鸡脯肉、水发...详细介绍

做法：1.将小米洗净泡软，放入盛排骨的碗中；2.在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒，再放入盐、味精、鸡粉拌匀；3.放入蒸笼，用大火蒸50分钟即可食用。详细介绍

做法：1.将荆芥穗、薄荷叶、淡豆豉加清水煎熬，去渣留汁备用；2.将小米淘洗净，放入药汁中；3.用武火煮开后改用文火熬成粥即可。详细介绍

做法：1.韭菜洗净，切成1.5厘米长的段；2.叉烧切小薄片；嫩豆腐洗净切粒，放入沸水锅中烫3分钟，捞起，沥干水分；3.小虾去头留用，去壳，挑除泥肠，加淀粉和适...详细介绍

做法：1.鲜嫩子姜洗净，切成细丝；2.瑶柱洗净，浸软，撕开；3.香菇洗净，用冷水浸软，切丝备用；4.嫩牛柳洗净切丝，然后再剁碎，用少许色拉油拌匀；5.鸡蛋打入...详细介绍

做法：1.银耳用冷水泡发膨胀后，择洗干净，撕成小朵；2.叉烧肉洗净，切小薄片；3.丝瓜去皮洗净，切粒，放入沸水中焯熟，捞出过凉，沥干水分；4.虾仁洗净，抹干水...详细介绍

做法：1.芥蓝去皮，切成小粒；紫菜头、虾米略浸，洗净，切成小粒；小米粒洗净；瘦肉料以腌料（酱油4克、白糖2克、淀粉3克、清水适量）腌十分钟。2.烧红锅下油炒熟...详细介绍