家常菜谱大全

做法：1.黄豆芽洗净，去头去尾后放入烧开的盐水里煮熟，捞出沥干备用；2.桔梗撕成细条，加盐洗净后，沥干水分备用；3.蕨菜去掉硬茎部分，切成5厘米长的段，在滚水...详细介绍

做法：将松子仁擀碎备用；牛百叶刮去黑皮，洗净，切成细丝，控净水，放盆内，加入醋（陈醋）拌匀腌15分钟；再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌匀，腌20分钟即可。详细介绍

做法：1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡3小时后，然后将糯米用旺火蒸熟；2.莲子去外皮，挖去苦心；3.薏米洗净，和莲子一同盛入碗内，加入清水蒸熟；4.香菇、口...详细介绍

做法：1.鱿鱼片去掉薄边，在里面用“推刀剞”的技法，交叉剞成斜十字花刀即为麒麟花刀；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油备用；3.淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（...详细介绍

做法：1.将粳米淘净，在水中浸泡一夜；2.生姜去皮后榨成姜汁；3.充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆，然后过滤；4.滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀；5....详细介绍

做法：1.将小黄瓜、白菜、胡萝卜分别洗净，均切成宽1厘米、长5厘米的条状；2.竹笋也切成同样大小的条状，放入滚水锅里烫几分钟后，捞出备用；3.梨削皮，切成宽1...详细介绍

做法：1.百合洗净放沸水锅里焯熟捞出沥干水；2.青毛豆粒放油锅里炒熟；3.枸杞用温水泡好后洗净；4.芝麻酱放小碗里加鸡汤调化，再加盐、味精、葱末、香油对成味汁...详细介绍

做法：1.将黑豆用温泡涨；2.黑豆在鸡汤内煮烂捞出；3.猪肉黄瓜均切小丁；4.猪肉丁用葱姜汁5克、精盐1克入味；5.再用淀粉20克上浆，并将余下料酒、精盐、味...详细介绍

做法：1.将香菇浸入冷水中，待其吸透水分回软，剪去根蒂，用清水反复洗净灰沙，挤干水。松仁取粒匀白净的为佳(发黄出油者为次品)。2.炒锅上火，加入生油，烧至五六...详细介绍