虾米的做法 (共698道菜) 第66页
做法:1.将瘦猪肉剁成泥;2.葱、姜分别切成末;3.海米(虾米)、玉兰片、荸荠均洗净切成末;4.炒锅内放入花生油,中火烧至五成热时,放入葱姜末、肉泥、酱油、盐...详细介绍 | |
做法:1.选带鱼头(即从鱼颈切下,带鱼身上肉7~10厘米),挖去鱼鳃(注意不要拉碎鱼喉咙口边一的块嫩肉,俗称“胡桃肉”),洗净,控干水分,劈成两半,放入到盆内...详细介绍 | |
做法:1.香菇、虾米洗净用水涨发待用;牛脊肉剔去筋,剁为茸,加入去皮切为小丁的红薯、精盐3克、水发香菇(切丁)、胡椒、姜、葱汁、味精1克、鸡汤10克、花生油1...详细介绍 | |
做法:1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜(水烫)均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜(水发好的)均切成末,用精盐、味...详细介绍 | |
做法:1.把肥肠切成1.16厘米的长段,海米剁细,榨菜切丁,葱、姜切末。2.大勺加足量油,烧至七成热时,把肥肠下勺冲炸一下,速倒出。3.大勺烧热,加少许油,把...详细介绍 | |
做法:1.原料处理:选用鲜猪瘦肉,去净皮、骨、肥膘、筋腱等,再顺着猪瘦肉的纤维纹路切成肉条,然后切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。2.煮制:短猪肉条放入锅,加...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净,切成粒;2.荸荠洗净去皮,切成粒;3.白薯、胡萝卜洗净切粒;4.海米洗净,涨发回软;5.蒜头捣碎备用;6.会锅点火,下入蒜头和海米爆香;7...详细介绍 | |
做法:1.将粳米洗净,浸泡半小时,捞起,沥干水分;2.猪肉洗净切末;3.海米用温水泡软;4.冬笋、胡萝卜、香菇洗净后均切丝;5.芹菜洗净切粒;6.锅中加入约1...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡脯肉、熟火腿和冬笋用刀分别切成豌豆般大小的丁;2.再将干口蘑、海米用温水泡软,洗净泥沙,也分别切成同样大小的丁;3.然后鸡脯肉丁、火腿丁、冬笋...详细介绍 | |
做法:1.用温水净海米泡发;2.把莴苣尖,叶切成菱形块;3.炒锅内先放入500克水,煮沸后;4.先放姜末、海米、精盐、白糖;5.沸时再放莴苣尖、叶;6.待锅再...详细介绍 |