虾米的做法 (共698道菜) 第67页
做法:1.选用羊肉的五花、三叉等细嫩部位,剔净筋膜,切成薄片。白菜叶切成长方块。粉丝用热水泡软,剪成长18厘米的段。2.将精盐、味精、腐乳、韭菜花、糖蒜、香菜...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐四面的硬皮片去,再片成长一寸、宽半寸、厚三分的长方块,约可片十四五块,一块块平放在盘里;再分别将葱末(切)、姜米(切)、酒、盐、糖、酱油、猪油...详细介绍 | |
做法:1.将五花洗净剁成肥瘦肉末;葱、姜分别洗净,5克葱切成末,剩余的葱切成丝,姜切成末,待用;海米放碗中,用温水泡开,洗净泥沙,剁成碎末;鹿角菜用温水泡开,...详细介绍 | |
做法:1.鲢鱼头刮鳞、挖鳃、洗净,放入大碗里,加入酱油50克、白糖15克、酒15克拌匀,腌渍1小时。火腿、竹笋分别清洗治净,再分别切成长3厘米、宽1.5厘米、...详细介绍 | |
做法:1.水发刺参切粗丝,用开水焯出备用;将鸡蛋30克摊成蛋皮后切成丝。2.猪瘦肉剁细泥;肥肉先切厚片,两面剞十字花刀,再切成0.3厘米的小丁;白菜切粗末;以...详细介绍 | |
做法:1.将生猪肝洗净,切成小薄片,用沸水焯至断生,捞出用凉开水投凉,沥去水分。黄瓜洗净,切成小薄片。香菜择洗干净,切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。2.把黄...详细介绍 | |
做法:1.山药去皮洗净切丝。青、红尖椒去籽切丝。木耳切丝。虾米洗净,用少许开水泡一下。锅内加油烧至六成热,将山药丝放入炸至金黄色捞出。2.锅内加水烧开,将豆芽...详细介绍 | |
做法:1.把猪瘦肉片成薄片切成丝;2.勺放火上加底油烧热放入肉丝煸炒熟备用;3.将海蜇头洗净切成丝后,用沸水略焯捞出,控净水分;4.绿豆面加入适量清水、白矾和...详细介绍 | |
做法:1.将松茸蘑用冷水浸泡除去咸味,再挤去水分,切成约1厘米见方丁;2.冬笋削去外皮,洗净,切成约1厘米见方的丁;3.猪肉煮熟,切成约1厘米见方的丁;4.蛋...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉切丝;2.豆腐和鸡血切成小条;3.海米用沸水泡发好;4.菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;5.锅放在火上,加...详细介绍 |