银鱼的做法 (共77道菜) 第4页
做法:1.将银鱼洗净。2.油菜洗净后切段;蒜仁拍碎待用。3.用色拉油热锅后,放入蒜仁爆香,再放进青江菜、银鱼轻炒数下。4.依序放入清水,盐、味精、米酒、待酒烧...详细介绍 | |
做法:1.将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水,用凉水洗净,用干白布吸干水分,撒上精盐,味精绍酒卤三分钟,再蘸上一层面粉。2.勺内放入清油,油烧至三、四成热时...详细介绍 | |
做法:1.用剪刀剪去干银鱼的头、尾,冷水浸泡10分钟,清洗干净;2.炒锅内放入杂骨汤250毫升、精盐,酱油5克、黄酒、葱结15克、姜片15克,再放银鱼烧开约1...详细介绍 | |
做法:1.银鱼洗净,沥干后放入容器中,加料酒、精盐腌制入味;2.取一小碗,放入白糖、醋、精盐、料酒、鸡精、清水、淀粉,制成糖醋汁;3.葱姜蒜切末;4.炒锅上火...详细介绍 | |
做法:1.苦瓜切半去籽洗净,放入滚水中煮约五分钟,取出沥干;2.小鱼干泡水一小时以上沥干;3.将油稍微热,加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香;4.将苦瓜放入两面煎略黄...详细介绍 | |
做法:1.耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出;2.耳朵面用凉开水冲冷后沥干,拌入橄榄油;3.青椒、红椒、黑水榄均切成条;4.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香,加入青椒、...详细介绍 | |
做法:1.将银鱼清洗干净,入味待用;2.鸡蛋放入碗内搅匀,加入石灰水(100克)、清汤、盐、鸡油,上笼蒸至六成熟;3.放入银鱼,蒸熟,撒上熟蟹黄即成。详细介绍 | |
做法:1.银鱼去头尾,剔除肠子,剔出鱼肉洗净;2.鱼肉用少许盐、料酒略抓腌后备用;3.将菜心洗净切成两半后氽水;4.鸡胸脯肉洗净,切成粗丝备用;5.大碗内放入...详细介绍 | |
做法:1.带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净;2.锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水;3.沥净水的猪肉...详细介绍 | |
做法:1.将白豆腐切成5.4厘米长、1厘米厚、0.6厘米宽的长条;2.韭黄择洗干净,切成5.4厘米长的段;3.猪瘦肉切成4.5厘米长的肉丝;4.拣去银鱼、干小...详细介绍 |