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耳朵面配番茄银鱼汁
类别 意大利菜
工艺 炒 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 耳形通心粉（干面、干式）200克
辅料 银鱼150克 柿子椒100克 意大利红洋葱35克 橄榄20克
调料 番茄汁100克 橄榄油25克 大蒜（白皮）5克 盐3克 胡椒2克
耳朵面配番茄银鱼汁的做法
1.耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出；
2.耳朵面用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油；
3.青椒、红椒、黑水榄均切成条；
4.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、红椒、黑水榄、番茄汁和银鱼柳翻炒；
5.将耳朵面在开水中烫热后加入银鱼柳，翻炒收汁，加盐、胡椒调味，装盆即可。
耳朵面配番茄银鱼汁制作提示
银鱼柳可用市售听装产品，一般比较咸，调味时须注意口味。
耳朵面配番茄银鱼汁的食谱营养
 | 橄榄 1.橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；2.新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋菜鸡丝 豆角色拉 橄榄火腿披萨 素食比萨 菜椒时蔬披萨 菜花色拉 橄榄菜炒小笋 肘子菜豆汤 |
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 意大利红洋葱 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 奶油栗蓉汤 烟斗面配南瓜汁 意大利春卷 意大利肉酱面 素食比萨 |
 | 银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双丝银鱼羹 银鱼芥菜 莼菜银鱼羹 金蒜银鱼蒸菜心 花生银鱼 银鱼火锅(二) 银鱼仔蟹锅 奶汤银鱼 |
耳朵面配番茄银鱼汁的营养成分
- 能量421.49千卡
- 蛋白质27.38克
- 脂肪31.27克
- 碳水化合物9.74克
- 叶酸3.6微克
- 膳食纤维2.2克
- 胆固醇541.5毫克
- 维生素a17.85微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c130.95毫克
- 维生素e3.25毫克
- 胡萝卜素104.7微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.9毫克
- 钙81.45毫克
- 磷45.89毫克
- 钾392.2毫克
- 钠1193.31毫克
- 镁43.17毫克
- 铁1.76毫克
- 锌0.37毫克
- 硒15.1微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.24毫克
