猪大肠的做法 (共124道菜) 第5页
做法:1.绿豆、糯米冲洗干净后,再以清水浸泡3小时;2.冬菇冲洗干净并切成细粒状;3.将猪大肠冲洗干净;4.将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀,放入适量盐调味;...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉,鸡肝切成粒状(稍大于黄豆),鸡肝用姜汁酒拌过。2.除姜汁酒外,把上列原料用清水50克拌匀,后把味料和肉料拌匀腌45分钟。3.用漏斗把肠衣套上...详细介绍 | |
做法:1.把肥肠切成6厘米长的段,再把切成段的肥肠顺长破开一切4条,洗净油污,用开水打焯后捞出,控净水分。2.鲜姜去皮切成丝。3.勺里放0.5两大油烧热,投进...详细介绍 | |
做法:1.将辣椒洗净去蒂、籽,切成细丝备用;猪肠洗干净,切成4厘米的段,在肠段的一半处用刀切成四瓣,投入沸水中烫一下捞出;葱白洗净,切成小段。2.炒锅置火放少...详细介绍 | |
做法:1.将猪肺、猪肝、猪大肠、猪肚、猪心均洗净,分别切成小块;2.火腿切成片;3.猪脚洗净剁成小块;4.葱切花,姜切片待用;5.将猪肺、猪大肠、猪肚、猪心、...详细介绍 | |
做法:1.选用重约300克的猪大肠头两根,用盐和醋搓洗,去除异味;2.洗净后,将大肠的一端用细绳扎紧,把肠子翻过来,撒上一层干淀粉,再复原;3.猪瘦肉用硝水2...详细介绍 | |
做法:1.将肥肠理直剪开,以清水洗去污物,盛入瓦钵;2.再用精盐、黄醋、黄酒搓揉,除去腥臭味,用清水洗二次后入沸水锅中汆一次,然后切成13厘米见方的大片;3....详细介绍 | |
做法:1.将大肠洗净,去除外表的油腻,翻出内壁,用精盐揉搓,消除粘液污物,用清水漂洗干净;2.把绿豆、糯米用精盐、味精拌匀,塞入猪大肠内,随后用绳子把大肠两端...详细介绍 | |
做法:1.切开肥肠,择去肥油,用刀刮去内外黏液,用清水、碱、盐揉搓,洗净污物,放到沸水中氽5分钟,捞出用清水洗两遍,除去异味,切成10厘米长的段,装入碗内,放...详细介绍 | |
做法:1.将猪大肠、小肠表面油脂刮去,内外翻洗干净,然后把小肠分别装入大肠内,放入开水锅煮20分钟取出,用清水冲洗两三次至无臊味,再放入开水锅煮至八成熟取出,...详细介绍 |