家常菜谱大全

做法：1.将光鸽开膛去内脏，洗净，入沸水锅中焯至断生，再用水洗去血沫，淮山洗净待用；2.炖盅内放入乳鸽，淮山，绍酒，葱，姜，清汤，移至锅内隔水炖酥，取出，拣去...详细介绍

做法：1.乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片；2.香菇用水浸软，洗净去蒂，与各料同放入炖盅内，淋下一汤匙绍酒，注...详细介绍

做法：1.选买肥大乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之；2.把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏，...详细介绍

做法：1.净乳鸽放入水中，高火3分钟，取出洗净。2.鸡血藤胶、乳鸽放入器皿内，加入滚开水500克，中火40分钟，食用时放精盐即可。详细介绍

做法：1.先将乳鸽宰杀，去毛和内脏，洗净切块放入蒸碗；2.上锅时在碗内放适量清水，加黄芪、枸杞、盐、味精等将乳鸽蒸熟。详细介绍

做法：先将乳鸽去毛及内脏，与黄北芪、杞子同放炖盅内，加水适量，隔水炖熟。详细介绍

做法：1.将鸽子宰杀后去毛、内脏、头、脚，切成1.5厘米见方的块，于凉水中泡去血水，沥干。2.黄芪切成长薄斜片；枸杞子、口蘑洗净。3.碗内调入湿淀粉、鸡蛋清、...详细介绍

做法：1.将鸽浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净；2.鸽放入盆内，加水适量，再加入黄芪和枸杞子；3.盆放入水锅中，隔水炖熟即成；4.食用时加食盐、味精少许。详细介绍

做法：1.玉竹稍冲洗后，加水8杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约4杯时，去渣，药汤备用。2.乳鸽去内脏，洗净，入开不中煮2分钟后捞起，漂凉沥干。3.炖盅入乳鸽...详细介绍

做法：1.将鸽片和鸽头、鸽翼放入瓦钵内，用姜（切片）、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉10克（淀粉5克加水）拌匀，后下猪油拌匀，放于长碟中，横放一根水草。...详细介绍