豆腐(南)的做法 (共314道菜) 第9页
做法:1.豆腐切成2厘米见方的小片,用开水焯一下;2.水发香菇洗干净,切成丝;3.菠菜梗洗净,切段;4.清汤倒入锅中,放入豆腐、香菇,加入精盐、味精煮沸;5....详细介绍 | |
做法:1.将虾仁洗净,剁成蓉后放碗内;2.猪肉、火腿分别剁碎成末备用;3.豆腐去掉老皮,搅碎放入虾蓉中,加入精盐、味精、鸡蛋清、牛奶,搅拌均匀成豆腐泥待用;4...详细介绍 | |
做法:1.将南豆腐放入漏勺内,投入沸水锅内稍烫一下后捞出,沥干水分,装入盘内;2.把咸鸭蛋放锅内煮熟,剥去蛋壳后,用熟食刀板切成粗末,放在豆腐面上;3.大蒜剁...详细介绍 | |
做法:1.豆腐洗净,切成1.5厘米见方的块;2.虾米洗净,用温水浸泡半小时;3.青蒜洗净切段待用;4.锅上旺火,加清水、豆腐、虾米,烧开后再用文火炖5分钟;5...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成小丁;2.将鸡蛋炒熟后盛入碗内;3.将蒜苗摘后洗干净切成小段;4.将炒锅置于旺火上,倒入豆油烧热,下葱花、姜末、蒜片炒出香味,再加入豆腐丁...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成小丁,放炒勺内用热油煎至呈黄色待用;2.炒勺上火放油烧热,将鸡蛋液倒入勺内炒熟;3.再将煎好的豆腐倒入勺内,炒熟后淋明油颠勺即成。详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切除硬边,再改刀切成约1厘米厚、边长2.5厘米的正方形块;2.炒勺上火,放油烧热,下入姜末炒香;3.倒入蟹肉,翻炒片刻,烹入料酒,倒入清汤;4...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐放在盘内;2.香椿用开水氽烫;3.香椿切成末撒在豆腐上;4.加上盐、香油、味精拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.把豆腐搅碎;2.豆腐茸拌上葱姜末、盐、味精、花椒水和料酒;3.把香椿洗净,选其叶包上拌好的豆腐做成卷;4.锅内多放油烧热,把香椿豆腐卷挂上鸡蛋清,下...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成小粒;2.草菇也切成小粒;3.锅烧热,放少许油,下入葱花、牛肉末煸炒几下;4.然后放入汤、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蚝油、盐和味精,再用湿淀...详细介绍 |