家常菜谱大全

做法：1.胡萝卜洗净切块；2.猪小排切块；3.猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀；4.然后腌渍30分钟，再倒入蒸肉粉拌匀；5.胡...详细介绍

做法：1.羊肉洗净切细块，用开水焯熟后捞起，放入炖盅，加入红油（辣椒油）、料酒、姜、蒜、葱、酱油、南乳汁和高汤100克，炖约3个小时取出；2.捡去葱、姜、蒜，...详细介绍

做法：1.将五花肉与瘦肉切成4厘米见方；2.葱切段，姜切厚片；3.腐乳用筷子弄碎；4.勺上火，加底油，油热下入肉块，用大火爆炒，下入糖，翻炒；5.待肉块呈金黄...详细介绍

做法：1.将豆腐片成1厘米厚、4厘米见方的块；2.将冬笋20克、南荠30克、香菇均择洗干净；3.冬笋、南荠、香菇、香干、面筋均剁成末盛盆内；4.用麻酱、味精、...详细介绍

做法：1.姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；将姜件、蒜茸、洗净斩好的狗肉放入锅中爆透，赞入绍酒，注入滚水，加入南乳、柱候酱、精盐、白糖，加盖煎至近稔。2.将面...详细介绍

做法：1.羊腩斩件，在沸水中滚过，取起在冷水中洗净候用；2.莲藕刮去皮，洗净，拍扁，斩件；3.青蒜弄净，切段；4.姜去皮，折扁，切碎；5.起油锅，香姜，青蒜头...详细介绍

做法：1.鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；2.锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；3.锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅...详细介绍

做法：1.葱洗干净去头尾，切成细末；红腐乳盛小碗中，用汤匙压碎搅匀成浆状。2.烧一锅沸水，放入整块猪肉，沸煮约10分钟，捞起，切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1...详细介绍

做法：1.把肉带皮的一面用火燎至皮黑，放在温水盆中浸泡一小时；2.刮去燎焦的黑色，洗净切成10块见方；3.南乳捏碎同放在乳汁上；4.葱姜洗净拍松；5.锅置火上...详细介绍

做法：1.带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；2.锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，煮至猪肉七成熟时捞出沥净水；3.沥净水的猪肉...详细介绍