家常菜谱大全

做法：1.江瑶柱（干贝）洗净用清水浸软，约浸一小时。2.莲子用清水浸一小时，除去莲心，洗净。3.支竹（腐竹）用清水浸十分钟，切约4厘米长。4.发菜用清水浸十分...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮去瓤，洗净切件。2.瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时，用刀拍松。3.冬菇用清水浸一小时，剪去脚，揸干水，烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加水八杯...详细介绍

做法：1.耙齿萝卜去皮，洗净，切件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净，江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。2.腊鸭肾（3个）洗净，新鲜鸭肾（3个）用少许盐搓擦，然...详细介绍

做法：1.荔枝去壳去核，陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。2.鸭切去脚，切去鸭尾，如忌肥油可撕去一部分鸭皮，洗净，放入滚水中煮十分钟，...详细介绍

做法：1.凤眼果肉（水葫芦）用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣及内及，要剥至黄色的便是肉，凤眼果洗净抹干水，放入腌料搅匀。2.鸡切去脚，洗净，放入...详细介绍

做法：1.江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时，撕碎。2.田鸡宰杀后去皮，切去脚趾，洗净，加入姜汁一茶匙，腌十分钟，放入滚水中煮三分钟，捞起洗净。3.冬瓜去皮去...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。2.江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。3.瘦肉切厚件，放入滚水中煮五分钟，取起洗净。4.陈皮用清水...详细介绍

做法：1.叉烧切丝；冬笋、香菇、葱分别洗净，均切丝；将鸡蛋放在碗内，加入发好的瑶柱、叉烧丝、笋丝、冬菇丝、葱丝、精盐、味精拌匀。2.用油15克起锅，把拌匀的鸡...详细介绍

做法：1.鸡活杀，洗净，去内脏及肥油，控干水，斩件，下油起锅，爆姜下鸡块，爆片刻取出。2.江瑶柱用水浸软；红枣(去核)、莲子(去芯)洗净。3.把鸡、江瑶柱、红...详细介绍

做法：1.将肥膘肉煮熟；2.将鲜虾仁、熟肥膘剁成末；3.水发干贝撒成丝；4.放入碗内、加盐、味精、料酒、麻油、葱姜末、少许鸡蛋调拌均匀制成馅心；5.将茄子切成...详细介绍