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烟肉白菜粥
类别 快餐/主食 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 春季养生食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 稻米50克 腊肉（烟肉）100克 白菜200克
辅料 芹菜50克
调料 大葱5克 植物油20克 黄酒10克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克
烟肉白菜粥的做法
1.平锅上火烧热放油，下入烟肉烹入绍酒，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀。大米煮成稀粥备用。
2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末。
3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末，加入盐、味精及胡椒粉调味出锅，撒上葱花即可。
烟肉白菜粥健康提示
春季防病养生粥
烟肉白菜粥的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
烟肉白菜粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
烟肉白菜粥的营养成分
- 能量409千卡
- 蛋白质30.14克
- 脂肪9.69克
- 碳水化合物51.22克
- 叶酸63.72微克
- 膳食纤维2.79克
- 胆固醇46毫克
- 维生素a45.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c68.15毫克
- 维生素e2.96毫克
- 胡萝卜素273.8微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素1.05毫克
- 烟酸6.95毫克
- 钙141.43毫克
- 磷375.11毫克
- 钾432.6毫克
- 钠1466.94毫克
- 碘1.58微克
- 镁50.71毫克
- 铁5.57毫克
- 锌4.19毫克
- 硒8.02微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.15毫克
