家常菜谱大全 > 咖喱杂菜汤的做法
咖喱杂菜汤
类别 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 私家菜 健脾开胃食谱 活血化瘀食谱
工艺 清蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 土豆（黄皮）320克 菜花320克 洋葱（白皮）160克 扁豆160克 番茄200克 辣椒(红、尖、干)100克
调料 香菜10克 椰子水50克 咖喱3克 盐2克 白砂糖5克 胡椒粉2克
咖喱杂菜汤的做法
1.马铃薯去皮，洗净切角形，浸干清水中免发黑。
2.洋葱去衣，法净切件。
3.椰菜（菜花）洗净切碎。豆角去筋，洗净切短。
4.番茄洗净，切去核。芫荽（香菜）和红辣椒整理后剁碎。
5.下油炒番茄，另再放下洋葱炒香，加入椰菜、豆角炒软铲起。
6.下油慢火爆香干葱，红辣椒，芫荽等，下咖喱粉爆香。
7.加入椰汁及水煮开，下调味料煮开。
8.放下马铃薯煮约20分钟。
9.下椰菜、洋葱、豆角，煮至马铃薯熟透。
10.下番茄，煮开即成。
咖喱杂菜汤健康提示
此汤具有杀菌降脂、抗坏血病、解表疏风的作用。
咖喱杂菜汤的食谱营养
 | 扁豆 扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的b族维生素含量特别... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 酱拌扁豆 麻酱扁豆 芝麻扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 |
 | 菜花 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 清煎小牛排 罗汉菜 咖喱菜花 花开富贵 肉片炒双鲜 炸咖喱鳕鱼 咖喱味蔬菜浓汤 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
咖喱杂菜汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
咖喱杂菜汤的营养成分
- 能量727.89千卡
- 蛋白质38.68克
- 脂肪14.77克
- 碳水化合物167.55克
- 叶酸295.08微克
- 膳食纤维59.25克
- 维生素a212.8微克
- 维生素b61毫克
- 维生素c306.46毫克
- 维生素e12.75毫克
- 胡萝卜素1275.1微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素1.12毫克
- 烟酸6.49毫克
- 钙242.98毫克
- 磷813.14毫克
- 钾3795.21毫克
- 钠948.91毫克
- 碘11.07微克
- 镁380.45毫克
- 铁16.58毫克
- 锌12.31毫克
- 硒7.04微克
- 铜1.47毫克
- 锰13.51毫克
