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烤猪腿肉
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪腿肉1000克
辅料 洋葱（黄皮）50克 芹菜25克 胡萝卜25克 黄油15克 小麦面粉20克
调料 香叶2克 色拉油25克 盐8克 胡椒粉2克
烤猪腿肉的做法
1.将猪腿肉洗净，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻；
2.葱头、芹菜、胡萝卜切成丝；
3.将猪肉放入烤盘内，码上葱头、芹菜、胡萝卜、香叶、淋上色拉油；
4.放入烤箱内，烤熟取出切成片；
5.将原汁过罗，加入油炒面粉调成糊状；
6.再加盐调即口味，浇在猪肉片上，放入烤箱内烤片刻即可食用。
烤猪腿肉的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
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| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
| 猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 南府苏造肉 咖喱猪肉干（二） 蒜泥肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 芥末白片肉 芥末薄片肉 |
烤猪腿肉的营养成分
- 能量2348.64千卡
- 蛋白质182.99克
- 脂肪168.24克
- 碳水化合物26.97克
- 叶酸13.01微克
- 膳食纤维1.41克
- 胆固醇834.4毫克
- 维生素a204.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6.25毫克
- 维生素e21.65毫克
- 胡萝卜素1048.7微克
- 核黄素2.44毫克
- 硫胺素5.41毫克
- 烟酸49.67毫克
- 钙93.5毫克
- 磷1907.29毫克
- 钾3084.05毫克
- 钠3818.42毫克
- 碘0.92微克
- 镁269.77毫克
- 铁10.05毫克
- 锌22.4毫克
- 硒136.23微克
- 铜1.47毫克
- 锰0.57毫克
