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香干白菜心
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 大白菜(小白口)600克 香干300克
辅料 香菜20克 辣椒(红、尖)20克
调料 大蒜（白皮）5克 姜5克 盐10克 酱油20克 白砂糖5克 醋10克 香油10克
香干白菜心的做法
1.姜切丝、蒜切末；辣椒洗净去蒂及籽后切丝；香菜洗净后切段。
2.大白菜取其心洗净后切丝，放入10克盐腌10分钟左右，用清水冲清，去其咸分，沥干水分。
3.将豆腐干切丝，放入白菜丝及所有材料混合，并加入各剩余的调味料调匀。
4.至入味后即可食用。
香干白菜心的食谱营养
 | 大白菜(小白口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 香菇白菜羹 麻酱拌白菜 酸辣豆花汤 金边白菜 栗子烧白菜 奶油白菜 奶汤白菜 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 香干 香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：玫瑰香干 豆干炖香鸽 花生菜脯家乡粒 家乡豆腐干 香干炒肉丝 小炒香干芹菜 野韭菜拌香干 贵妃香干 |
香干白菜心的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香干白菜心的营养成分
- 能量683.45千卡
- 蛋白质57.44克
- 脂肪34.22克
- 碳水化合物44.54克
- 叶酸30.12微克
- 膳食纤维8.91克
- 维生素a137.65微克
- 维生素c152.95毫克
- 维生素e56.09毫克
- 胡萝卜素820微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸5.05毫克
- 钙1216毫克
- 磷953.7毫克
- 钾1351.8毫克
- 钠6031.8毫克
- 碘0.78微克
- 镁375.9毫克
- 铁25.96毫克
- 锌7.24毫克
- 硒15.24微克
- 铜1.76毫克
- 锰5.41毫克
