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山药汤
类别 私家菜 补虚养身食谱 理气调理食谱 肾炎食谱 糖尿病食谱 延缓衰老食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 滑润适口。
主料 山药10克
辅料 蘑菇（干）20克 胡萝卜10克 韭菜20克 海带(鲜)10克
调料 酱油5克 盐3克 黄酒3克 白矾1克
山药汤的做法
1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段。
2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味。
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成。
山药汤制作提示
明矾就是白矾。
山药汤的食谱营养
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
 | 蘑菇（干） 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑菇鸡丝蛋花汤 蘑菇鸭块汤 腰片豆腐汤 营养鲜蘑菇竹笙汤 田鸡冬菇草菇蘑菇汤 双菇番茄黄瓜紫菜汤 青菜蘑菇芙蓉蛋汤 蘑菇木耳西兰花腐竹汤 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
山药汤的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药汤的营养成分
- 能量77.33千卡
- 蛋白质5.44克
- 脂肪1.8克
- 碳水化合物15.6克
- 叶酸35.66微克
- 膳食纤维6.19克
- 维生素a183.6微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c3.2毫克
- 维生素e1.65毫克
- 胡萝卜素1102.4微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸6.66毫克
- 钙64.29毫克
- 磷100.03毫克
- 钾355.95毫克
- 钠1733.33毫克
- 碘92.42微克
- 镁39.91毫克
- 铁11.24毫克
- 锌1.93毫克
- 硒8.39微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.46毫克
