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海带金菇拌粉皮
类别 广东菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 粉皮750克
辅料 金针菇200克 黄瓜200克 辣椒(红、尖、干)10克 芝麻15克 海带(鲜)50克
调料 生抽8克 香油15克 味精3克 白砂糖5克 姜20克
海带金菇拌粉皮的做法
1.姜15克切丝，5克切片备用；
2.海带用清水泡大，用适量水烧沸，放入姜片，海带煮5分钟，捞出用清水洗净切丝；
3.黄瓜洗净去瓤切丝；
4.粉皮放滚水中洗一下控干水分，切粗条；
5.金针菇切根洗净，放滚水中灼熟捞出控干水分；
6.红辣椒洗净切丝；
7.将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀，撒上芝麻即成。
海带金菇拌粉皮的食谱营养
 | 粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 东北拉皮 怪味鸡片 大蒜豆仔鱼 芥末粉皮 鸡丝拉皮 |
 | 海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 彩虹金菇煲 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 |
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
海带金菇拌粉皮的营养成分
- 能量855.29千卡
- 蛋白质14.71克
- 脂肪29.43克
- 碳水化合物155.82克
- 叶酸71.38微克
- 膳食纤维22.73克
- 维生素a79.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c22.8毫克
- 维生素e20.55毫克
- 胡萝卜素475微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸10.35毫克
- 钙242.88毫克
- 磷339.49毫克
- 钾759.63毫克
- 钠2057.55毫克
- 碘461.55微克
- 镁126.88毫克
- 铁11.01毫克
- 锌6.86毫克
- 硒5.41微克
- 铜3.48毫克
- 锰2.48毫克
