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西芹蟹肉的做法
1.西芹洗净，切成菱形块；泡红辣椒切成马耳片；葱白切段；
2.沸水内加入少许盐、植物油，放入西芹，氽断生起锅；
3.炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入姜片、葱白段、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤煮出味，拣去姜去、葱白段，放入西芹块煮入味，用漏勺捞出西芹块，放入盘中摆成馒头形；
4.锅中加盐、胡椒粉、料酒、鸡精、蟹肉，略烫，加湿淀粉勾芡，推匀，放醋、香油浇在西芹块上即成。
西芹蟹肉的食谱营养
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
 | 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 烤蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶 芦笋烩蟹肉 |
西芹蟹肉的食物相克
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
西芹蟹肉的营养成分
- 能量192.77千卡
- 蛋白质16.83克
- 脂肪4.97克
- 碳水化合物28.59克
- 叶酸90.03微克
- 膳食纤维8.44克
- 胆固醇78.1毫克
- 维生素a20.4微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c16.65毫克
- 维生素e5.66毫克
- 胡萝卜素119.6微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸6.25毫克
- 钙398.15毫克
- 磷319.1毫克
- 钾392.46毫克
- 钠1660.29毫克
- 碘15.41微克
- 镁106.05毫克
- 铁3.95毫克
- 锌3.13毫克
- 硒40.81微克
- 铜1.71毫克
- 锰1.14毫克
