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酸辣汤面
类别 快餐/主食 贫血食谱 营养不良食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)300克
辅料 猪里脊肉100克 海参（水浸）100克 竹笋50克 豆腐(北)50克 鸭血(白鸭)50克
调料 胡椒粉5克 辣椒油10克 酱油5克 醋8克 味精2克 香油5克 淀粉(玉米)3克 青葱10克 花生油20克
酸辣汤面的做法
1.所有的材料均洗净，切条状备用；
2.油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参；
3.待滚沸后，加入淀粉水勾芡；
4.宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即可。
酸辣汤面的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 鸭血(白鸭) 1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 玫瑰卤鸭 什锦酸辣汤 红白豆腐酸辣汤 酸辣鸭血豆腐汤 全酸辣汤 鸭血鲫鱼粥 鸡鸭血汤 |
| 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
酸辣汤面的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
酸辣汤面的营养成分
- 能量1496.19千卡
- 蛋白质66.39克
- 脂肪52.33克
- 碳水化合物197.04克
- 叶酸29.74微克
- 膳食纤维7克
- 胆固醇152.5毫克
- 维生素a22.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c4.9毫克
- 维生素e27.02毫克
- 胡萝卜素41微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素1.63毫克
- 烟酸15.54毫克
- 钙362.7毫克
- 磷785.01毫克
- 钾1247.25毫克
- 钠698.89毫克
- 碘0.53微克
- 镁296.06毫克
- 铁28.34毫克
- 锌6.9毫克
- 硒14.18微克
- 铜0.92毫克
- 锰5.21毫克
