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冬瓜火腿煲老鸭
类别 脾调养食谱 肾调养食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 烤鸭600克 冬瓜200克 猪肋条肉（五花肉）150克
辅料 油菜心70克
调料 大葱15克 姜10克 香菜10克 料酒10克 盐4克 味精2克 胡椒粉2克
冬瓜火腿煲老鸭的做法
1.将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2.将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3.取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。
冬瓜火腿煲老鸭健康提示
此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。
冬瓜火腿煲老鸭的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 烤鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长寿豆豉鸭 姜爆鸭 鸡腿菇炒鸭 烤鸭酸菜汤 清蒸烧鸭块 火鸭芥菜汤 荷芹鸭丝 炖文武鸭 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
冬瓜火腿煲老鸭的营养成分
- 能量3523.25千卡
- 蛋白质116.95克
- 脂肪319.84克
- 碳水化合物48.05克
- 叶酸35.76微克
- 膳食纤维3.77克
- 胆固醇163.5毫克
- 维生素a327.05微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c62.85毫克
- 维生素e6.67毫克
- 胡萝卜素577.8微克
- 核黄素2.08毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸31.95毫克
- 钙343.77毫克
- 磷1257.97毫克
- 钾2140.92毫克
- 钠2406.07毫克
- 碘0.31微克
- 镁151.78毫克
- 铁17.71毫克
- 锌10.51毫克
- 硒68.42微克
- 铜0.91毫克
- 锰0.67毫克
