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烩鲜蘑
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味鲜,质嫩,色美。
主料 蘑菇(鲜蘑)250克
辅料 火腿25克 虾米1克 竹笋25克 鸡肉25克 蛋糕25克 油菜20克
调料 盐5克 淀粉(玉米)3克 鸡油5克 黄酒5克
烩鲜蘑的做法
1.将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽捞出,控去水;
2.鸡肉煮熟,切片;
3.火腿、蛋糕、笋分别切片;
4.炒锅置旺火上,倒入清汤,加虾米、绍酒、鲜蘑菇、白蛋糕片、火腿片、笋片、鸡片烧沸;
5.加精盐,下绿茶叶,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡油即可装盆。
烩鲜蘑的食谱营养
蛋糕 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麒麟海螺 四宝菠菜 冬菇烧蹄筋 天下第一羹 烩松茸 什锦粟米羹 蝴蝶鲍鱼 什锦煮干丝汤 | |
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 | |
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 | |
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 | |
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 | |
油菜 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 | |
竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
烩鲜蘑的营养成分
- 能量228.23千卡
- 蛋白质19.16克
- 脂肪4.9克
- 碳水化合物31.98克
- 叶酸18.82微克
- 膳食纤维6.02克
- 胆固醇41.5毫克
- 维生素a70.81微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c13.45毫克
- 维生素e2.59毫克
- 胡萝卜素196.5微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸13.38毫克
- 钙61.59毫克
- 磷414.01毫克
- 钾1052.49毫克
- 钠2447.53毫克
- 碘4.82微克
- 镁49.04毫克
- 铁4.9毫克
- 锌3.57毫克
- 硒10.85微克
- 铜1.63毫克
- 锰0.91毫克