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香黄豆的做法

香黄豆

类别 私家菜 更年期食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜且香。

主料 大豆500克
辅料 甘草25克 丁香5克
调料 100克 酱油25克 黄酒25克 五香粉13克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香黄豆的做法

1.把黄豆洗净,倒锅里,加水浸泡豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约15分钟后移至小火焖煮,同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖;
2.煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时,离火,放入甘草拌匀即成香黄豆。

香黄豆的食谱营养

大豆大豆 1.增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2.防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防... 详细介绍 更多菜谱
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丁香丁香 丁香花蕾含有丁香油,其主要成分是丁香油酚(eugenol)和丁香烯(caryophyllene)。野生丁香尚含有丁香酮(eugenone)和番樱桃素(e... 详细介绍 更多菜谱
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甘草甘草 甘草根茎和根均含有甘草甜素(glycyrrhizin),是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙(liquiritin)、香豆素(herniarin)、... 详细介绍 更多菜谱
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香黄豆的食物相克

丁香 丁香不可见火,畏郁金。

甘草 甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

香黄豆的营养成分

  • 能量1941.19千卡
  • 蛋白质178.17克
  • 脂肪82.98克
  • 碳水化合物205.17克
  • 叶酸651微克
  • 膳食纤维88.75克
  • 维生素a185微克
  • 维生素c0.25毫克
  • 维生素e96.54毫克
  • 胡萝卜素1100微克
  • 核黄素1.16毫克
  • 硫胺素2.08毫克
  • 烟酸11.5毫克
  • 1242.13毫克
  • 2399.83毫克
  • 7777.04毫克
  • 40810.9毫克
  • 49.1微克
  • 1135.44毫克
  • 54.08毫克
  • 19.25毫克
  • 34.87微克
  • 7.41毫克
  • 12.31毫克

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