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凤菇乌鸡汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 乌骨鸡1200克
辅料 凤尾菇80克 火腿30克 油菜心30克
调料 盐5克 味精2克 料酒15克 大葱10克 姜8克
凤菇乌鸡汤的做法
1.将乌鸡收拾干净，切块；
2.凤尾菇洗净撒成大片；
3.火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；
4.菜心洗净，切成3厘米长的段；
5.锅中放入适量水烧开，将凤尾菇略烫后捞出备用；
6.将切好的乌鸡放入开水中烫3分钟捞出，用热水冲洗去除血沫；
7.锅中放入适量清水，加入鸡块、料酒、葱段、姜片炖2小时；
8.再加入盐、凤尾菇、火腿片再炖15分钟；
9.最后加入菜心、味精炖2分钟即可。
凤菇乌鸡汤的食谱营养
 | 凤尾菇 新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡丝凤尾菇 凤菌烩干丝 海参烩鲜蘑 双凤羹 乌鸡白凤汤 素炒凤尾菇 凤菇三宝羹 凤尾菇扒蛋 |
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 | 乌骨鸡 现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫米乌鸡饭 大蒜乌鸡块 绒鸡炖绉参 黑鸡拆烩老猫公 清炖武山鸡 砂锅枸杞乌鸡 胡桃龙眼鸡丁 洋参山楂乌鸡汤 |
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凤菇乌鸡汤的营养成分
- 能量1379.54千卡
- 蛋白质273.86克
- 脂肪28.85克
- 碳水化合物7.18克
- 叶酸9.59微克
- 膳食纤维0.79克
- 胆固醇1283.7毫克
- 维生素a48.04微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c11.42毫克
- 维生素e21.65毫克
- 胡萝卜素206微克
- 核黄素2.48毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸87.19毫克
- 钙249.76毫克
- 磷2626.58毫克
- 钾4026.58毫克
- 钠3356.96毫克
- 碘1.08微克
- 镁627.26毫克
- 铁28.51毫克
- 锌20毫克
- 硒95.52微克
- 铜3.18毫克
- 锰1毫克
