家常菜谱大全

做法：1.鱼头洗净，由下而上一劈两半；2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；3.葱、姜切丝；4.香菜择洗干净，切末备用；5.炒锅放在火上，放入色拉油，...详细介绍

做法：1.金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；2.榨菜切末；3.红辣椒去蒂洗净切成粒状；4.烧热油爆香姜片，红辣椒粒，放黄豆芽；5.调味料炒至汤汁将干时，加入金...详细介绍

做法：1.香菇泡发去蒂洗净；2.水发虾米、火腿都切成末；3.葱切成花；4.木耳菜摘洗干净；5.肥三瘦七的猪肉剁成细泥，放入香菇末、虾米末、葱花、胡椒粉、适量的...详细介绍

做法：1.腊肉切成丁；胡萝卜洗净切成小丁；菠萝去皮切丁；青豆仁、玉米粒分别洗净备用；2.鸡蛋打散拌匀，搅成蛋汁；锅烧热加油，待油热后放入蛋汁炒熟，盛出待用；3...详细介绍

做法：1.将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟；2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用；3.将低筋面粉...详细介绍

做法：1.冰糖内加水溶化出冰糖水待用；2.香蕉去皮切片，加少许糖水腌一下；3.山楂糕切丁或条；4.琼脂加水泡软，加1500克水煮沸，加入冰糖，用大火熬20分钟...详细介绍

做法：1.黄豆用温水充分浸泡2小时左右，直到黄豆的外皮脱落；2.姜切片，葱切花；3.蹄膀（肘子）跺成小块，用开水焯一下，去掉血水；4.汤锅中再倒入适量清水煮开...详细介绍

做法：1.把番茄放开水锅里略烫一下刷去外皮，切成瓣形，切好后的番茄如荷花一样，放在大空碗内，把花瓣分开。2.羊肉剁细，放在碗里，加1个鸡蛋，芡粉，盐拌合成糊状...详细介绍

做法：1.牛柳切成粗条，放入腌料（酱油、胡椒粉、淀粉）拌匀，腌片刻，干葱切成片，用热油炸香捞起，沥干油分。2.将牛柳条放入热油泡油后，捞起待用，橙皮磨茸1茶匙...详细介绍

做法：1.泥肠切成5片，用黄油炒透放入炒过的番茄酱内(不要太稠)，加盐、胡椒粉调好口味，即成泥肠少司；2.面包切去四边，用面包箅子两面烤上色，起菜时面包插放在...详细介绍