家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中；2.将口蘑切片放入清汤中；3.加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；4.锅上火倒入油，待油温四成...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切成末；2.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；3.葱洗净切葱花；4.鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋洗净，煮熟，去壳，将大的一端切齐；2.将番茄切4瓣，去籽，将姜去皮洗净切片，葱去皮切段；3.将油菜心去掉老帮，将根部修削整齐，用刀对破两瓣，...详细介绍

做法：1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；2.金菇、大豆芽切去尾根；3.生姜去皮，切片；4.瘦猪肉切片；5.将生姜片，大豆芽放入铁锅中；6.加少许生油，爆...详细介绍

做法：1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净切成末待用；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；3.将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；4.腊肠切成0.3厘米厚的片；5.荷兰豆与...详细介绍

做法：1.先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟；2.把余下淀粉开水成小半碗待用；3.把豆苗烫熟盛碟上；4.猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡...详细介绍

做法：先将牛腩洗干净切为块，再将萝卜皮、苗去掉，洗净切为斧头块，一起放在瓦煲里，加入生姜、小块陈皮，注入开水2500毫升，加盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起...详细介绍

做法：1.先将荸荠洗净切片；2.大虾去壳去肠泥，用冷水洗净沥干；3.用盐2克、太白粉、蛋白拌匀，置于冰箱中30分钟；4.将葱（切碎）、姜（切末）、荸荠片、盐5...详细介绍

做法：1.河虾去须及脚，洗净；2.葱姜洗净分别成花、末。3.大火烧热锅，加油至高温，倒入河虾，翻炒数下迅速捞起；4.稍为沥干后，再放入锅中，如此连续3次，立即...详细介绍