家常菜谱大全

做法：1.将鸡肉煮熟拆去骨，片成片，切成丝；2.粉皮切成一厘米宽的条，放在碗里；3.香菜段洗净；4.汤勺上火，放入猪油，葱丝，蒜片烹锅，放入清汤，味精，精盐，...详细介绍

做法：1.兴化米粉入沸水中氽一下捞出，放在盆里，倒入干淀粉揉成粉泥；2.然后将花生、净荸荠、净冬笋、水发香菇剁成米粒大；3.将以上各料与兴华米粉泥搅拌，加入味...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；2.用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加香油略拌即...详细介绍

做法：1.荔枝和桂圆去壳洗净。枸杞洗净，红枣蒸15分钟取出撕去皮。莲子用碱去皮，用竹扦去芯待用，葱、姜拍破。2.鸭子宰杀洗净，砍成4厘米见方的块，下入开水锅氽...详细介绍

做法：1.将泥肠洗净切去两头，每根泥肠切成3段，再将每段竖起切上十字花刀；2.将胡萝卜、洋葱洗净，去皮切成丝；3.坐锅点火放油，油温五六成热时放入泥肠，呈兰花...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀褪净，背部尾梢上横开一小刀口，挖去鸭臊，取去内脏洗净；2.洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血?，敲断腿梢骨，用冷水洗净；3.火踵用热水洗去表面污...详细介绍

做法：1.将蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末。2.锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒...详细介绍

做法：1.嫩姜切成片放入沸水锅内略烫，捞出放入盘内，加入味精、精盐和香油拌匀；鸭脯肉洗净烤熟后用刀斜切成片放在嫩姜片上面。2.酱油、白糖、味精、香油及适量的沸...详细介绍

做法：1.鸡胸肉片薄，斜纹切成丝，加入腌料（姜汁5克、料酒5克、盐3克、白糖3克、淀粉10克、鸡蛋清20克、水30克）腌10分钟，泡嫩油候用。鲜菇去蒂部洗净，...详细介绍

做法：1.肥鸭宰杀去毛，洗净，去内脏、头、脚，切成4大块，焯水去浮污；2.板栗去壳去膜，在油锅里过油一下，捞出待用；3.锅置旺火上，下花生油，入姜片、葱结煸出...详细介绍