家常菜谱大全

做法：1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。2....详细介绍

做法：1.将瘦肉切丝，肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟；油菜整棵洗净，用热水氽一次，见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中，待凉后横切成半，再切成长条，鸡蛋打散备用；...详细介绍

做法：1.猪五花肉绞碎与盐、生粉拌和均匀，白菜洗净，横切成0.5厘米宽条，粉丝用温水泡软，再浸入冷水中。2.清水煮滚，绞肉用拇指、食指挤出肉丸，用汤舀起投入沸...详细介绍

做法：1.河虾剪去长须，去泥肠，洗净。2.蒸笼上铺好松针，再将沙虾摆在松针上。将笼盖盖紧，用大火蒸2分钟即可。3.食用时蘸芥末2克、酱油15克、味精1克即可。详细介绍

做法：1.桂竹笋剥开后切成长条；2.猪肉切丝；3.辣椒切条；4.葱切粒，蒜头切末；5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香；6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒；7.最...详细介绍

做法：1.将猪腰子一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，浸泡在水中数小时，再放入沸水中氽烫，捞出备用。2.粳米淘洗干净，加水3杯用小...详细介绍

做法：1.淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸；2.将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；3.加入洗净切碎的芹菜，荠菜...详细介绍

做法：1.虾去头和外壳（仅留尾部的壳）；2.自背部切开（不切断）；3.加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟；4.将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊；5...详细介绍

做法：1.牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；2.捞出沥干，待冷后切3厘米段；3.留1碗原汁备用；4.炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香...详细介绍

做法：1.将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝，取把作盖，挖净瓤；2.猪肉刮洗干净，切成0.3厘米厚、5厘米长的片；3.将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成粗粉；4...详细介绍