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营养指数9的菜 (共586道菜) 第56页
做法:1.虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁),放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落...详细介绍 | |
做法:1.鸽蛋洗净,装入碗内并加入冷水,上笼蒸熟取出,放入冷水内剥去壳;桃仁用开水泡胀,撕去皮(每个掰成四瓣,切勿弄碎),下入油锅炸成焦酥;葱、姜捣碎用料酒取...详细介绍 | |
做法:1.鸡剖好去内脏洗净,以盐及绍酒搽匀内腔,原只蒸熟,待冷后斩件上碟;2.生菜洗净,纵切成四份,以上汤灼熟,伴于鸡旁;3.以适量之上汤加生粉勾芡,淋在生菜...详细介绍 | |
做法:1.把鱼翅泡软后,去皮去肉,拆散,每一根翅均呈透明的针状成为散翅。散翅洗净,盛在大碗内,加50克汤和料酒,上笼蒸至酥烂时,取出,慢慢地滗去汤汁,切成3厘...详细介绍 | |
做法:1.蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净;佛手、陈皮洗净。2.把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐、味...详细介绍 | |
做法:1.打散鸡蛋,依次加入盐5克、开水60毫升、切碎的芹菜、洋葱丁、碎核桃仁、油40克调匀成混合蛋液备用。2.炒锅旺火预热8分钟,倾入蛋液,并用煎铲搅拌成块...详细介绍 | |
做法:1.五花肉煮熟去皮备用;香菇用水涨发洗净备用;茄子洗净,去皮去把,用刀一破四牙,再用刀狠拍一下,用手撕成长劈柴块,放凉水盆内泡制。2.肉切成3.4厘米长...详细介绍 | |
做法:1.将鳗鱼肉洗净,先剞花刀,再切成条;2.鳗鱼肉用鸡蛋清、水淀粉拌匀;3.芒果肉切条;4.马蹄肉用沸水略汆,切成条;5.哈密瓜切条;6.姜去皮洗净切末;...详细介绍 | |
做法:1.将兔肉洗净切块,下沸水锅氽一下,捞出备;红枣洗净;大葱洗净切段备用。2.将兔肉放入炖锅,加入人参、红枣、葱、料酒、盐及适量清水,用微火炖至熟烂即可。详细介绍 | |
做法:1.将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中;2.藕去皮洗净,切成块状;3.枣去核,洗净;4.姜洗净,切成片;5.葱洗净,切成段;6.将水泡过的黑豆放入锅里大...详细介绍 |