家常菜谱大全

醋精的做法

醋精有25种做法
原料分类 蔬菜类及制品

醋精菜谱推荐

	冰镇糖醋番茄 1.将西红柿用冷开水洗净，切成厚片待用；2.把西红柿片放盘内，均匀地撒上白糖，淋上醋精；3.放进冰箱冷藏，二小时后即可取出食用。详细介绍
	牛肉红菜汤 1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝；2.西红柿洗净切块；3.锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时；4.放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟；5.放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸；6.用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末；7.把牛肉切片；...详细介绍
	酸辣凉菜 1.先将卷心菜或大白菜叶册下，洗干净后切成丝；2.卷心菜放进大碗内，加盐后搅匀，然后静置3～4小时，将水分挤干；3.烧热铁锅倒入素油，待油八成热时，放入干辣椒和花椒，略翻炒几下；4.至辣椒呈深褐色时，就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上；5.再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒，...详细介绍
	菠菜卧鸡蛋 1.锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜)，滴入少许醋精，将鸡蛋磕入锅内，微沸2分钟备用；2.沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥，放盐调剂口味，成菠菜少司；3.面包去掉四边，用箅子两面烤上色，抹上黄油，起菜时把面包托放在盘内，上边放2个卧鸡蛋，浇上菠菜少司即可上桌。详细介绍

更多醋精的做法：鳜鱼汤 鲜白菜汤 宫廷辣白菜 淋糖千层饼 红烩桂鱼片 糖醋笋条 菠菜色拉 黄瓜色拉 酸辣冷鱼 土豆鲜蘑色拉 煮鲜鱼 蘑菇煮鱼 美式煮鱼 烩土豆块 茄汁煮鱼 番茄色拉 番茄米饭色拉 焖酸牛肉 泡菜卷 甜酸牛肉 炸猪排 查看全部 (25种)

醋精原料介绍

人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味。冰醋酸对人体有一定的腐蚀作用，使用时应进行稀释，一般规定冰醋酸含量不能超过3 -4%。这种醋不含食醋中的各种营养素，因此不容易发霉变质；但因没有营养作用，只能调味，所以，若无特殊需要，还是以吃食醋为好。