蒜苔的做法 (共52道菜) 第5页
 | 做法：1.鸡蛋打散；2.青蒜洗净切末；3.锅烧热下猪油涮锅，待油烧热，上旺火烧沸，待汤成乳白色；4.下入精盐、味精、料酒和胡椒粉调好味；5.起锅倒入汤碗中，撒...详细介绍 |
| 做法：1.将蒜苗摘洗干净，切成4厘米长的段；尖椒去蒂，去籽切丝备用；香干洗净切丝，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下香...详细介绍 |
| 做法：1.魔芋洗净，切成5厘米长、8毫米见方的条；2.泡菜切成4厘米长、5毫米见方的条；3.蒜苗洗净，切成马耳朵形；4.泡辣椒去蒂切成马耳朵形；5.姜切成薄片...详细介绍 |
| 做法：1.蒜薹摘去尾部和前端较老部分，洗净，放入开水锅中焯水，待断生捞出，晾凉，切成6厘米长的段，并用手撕成粗丝。2.蒜薹丝放在盆中，放入精盐、味精、酱油、白...详细介绍 |
| 做法：1.将姜去皮洗净，切成末备用；2.蒜苔切去老根、尖，洗净，斜切成段；3.猪舌洗净，切成粗丝，装在碗里，加蛋清、淀粉抓匀浆好；4.炒锅里加适量油，烧至五成...详细介绍 |
| 做法：牛肚洗净煮熟晾凉后，从中间划开切成细丝；蒜苔洗净切成段，焯一下，捞出沥水待用。芥茉用开水调起使之出味，同酱油、麻酱、黄酒、盐水、香油、味精放在一个碗里搅...详细介绍 |
| 做法：1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。2.将蒜，酱油，味精搅拌在一起，作为卤汁备用。3.选一盛器，刷洗干净，并擦干，将蒜台投入，再注入...详细介绍 |
| 做法：1.蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌匀，入味。2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，放入剁细的豆瓣炒香至油呈红色，放入蒜薹...详细介绍 |
| 做法：蒜苔洗净，切成段，用沸水焯一下捞出装盘，再把芝麻炒熟，和盐、味精一起与蒜苔段拌匀即可。详细介绍 |
| 做法：酱制方法俗称五走法：1.一走：将原料削好洗干净剔去纤维粗筋(如豇豆头等)，切成条状或片状，以浓度5%盐水进行浸泡5天，浸出原料中的原液。2.二走：原料处...详细介绍 |
