榨菜的做法 (共138道菜) 第10页
做法:1.首先用冷开水浸着大菜丝,1小时后倒去冷水;2.再用新鲜的冷开水浸着,约浸40分钟后取起;3.在菜丝已变成初爽之丝条,将之切成约3厘米长段,沥干水候用...详细介绍 | |
做法:1.冬瓜洗净去皮切粒。2.瘦肉切粒。3.榨菜切片。4.虾米洗净。5.全部材料放入煲内,加5碗清水。6.煲1小时,即可饮用。详细介绍 | |
做法:1.丝瓜去角边,洗净切件。瘦肉洗净切片。榨菜稍浸切片。粉丝浸软。2.先将8碗清水注入煲内,然后将瘦肉放入煲内。汤烧开一会,将丝瓜、榨菜和粉丝投入煲内再煮...详细介绍 | |
做法:起油锅,爆过姜、葱白,炒开肉丝,加水虾米、榨菜、粉丝煮,入葱段,以盐、味精调味即成。详细介绍 | |
做法:1.将冬菜、榨菜洗净,切成碎末;麻酱放入碗内,加入15克麻油调稀,再放入辣椒油、酱油、咸菜末、虾皮、米醋、味精等搅匀,制成调味汁。2.将锅放在旺火上倒入...详细介绍 | |
做法:1.将猪瘦肉、榨菜均批切成火柴梗粗细的丝;2.鲜汤烧沸后,下肉丝拨散,再下黄酒,待将沸,撇去浮沫,放榨菜丝,下味精及微量细盐,烧沸,再滴几滴猪油即成。详细介绍 | |
做法:将榨菜切为片,放在碟中,加上牛肉,用浅色酱油、白糖、湿淀粉、植物油(熟油)等拌匀,用手按平后,放在笼内蒸熟便成。详细介绍 | |
做法:将鲤鱼宰杀干净,用精盐涂匀;再将榨菜切为片,用白糖拌匀,平放在碟上,再将鲤鱼放在榨菜面上,淋上熟油,放入笼内蒸熟,撒上胡椒粉便成。详细介绍 | |
做法:1.先把干蚕豆用清水泡开,剥去豆皮;2.放入碗内隔水蒸至酥烂;3.放案板上用刀面压成泥,晾凉盛入盘内;4.把腌雪里蕻用水洗净,挤干浮水切成末,越细越好;...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉剁碎成泥;2.鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉,顺同一方向搅;3.至鸡肉有黏性成鸡肉糊状;4.豆腐一切为两半,蘸上淀粉,将一半...详细介绍 |