家常菜谱大全

做法：1.将豆腐干切成粗丝，用开水氽一下，沥干水分；2.将韭黄洗净，切成长段，将干辣椒洗净切丝；3.将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤、湿淀粉放入小碗内调成汁；...详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳃，取内脏，洗净，从脊背片至尾，劈成对尾大片，再从脊骨下片一刀切下脊骨，把鱼身翻过来，切成斜刀口，用料酒、酱油腌入味；2.肥膘、冬笋、胡萝卜...详细介绍

做法：1.将对虾剪去须、腿，挑出虾头沙包和脊背上的沙肠，洗净；2.干辣椒、玉兰片、冬菇、榨菜、青椒(去蒂)、猪肥膘肉分别洗净，都切成厚0.5厘米的小丁；3.葱...详细介绍

做法：1.将葱洗净切成末待用；将肥瘦肉切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；榨菜洗净也切成丝，冷水浸泡。2.先将榨菜用沸水焯一下，捞出控净水。3.旺火坐炒勺，放入净...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，切成长2厘米、宽1厘米、厚各1厘米的小长方块，放入开水锅内煮至豆腐呈蜂窝状时，捞出控水。2.火腿切小薄片。3.香菇、榨菜洗净，切小片。4...详细介绍

做法：1.豆腐切成10厘米见方的块，装入罐中，高汤加盐、味精、花椒粉、醋、姜末调匀倒入罐中，上笼蒸入味；2.将油酥花生仁压碎，芽菜、榨菜切碎，加入青椒、盐、味...详细介绍

做法：1.金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；2.榨菜切末；3.红辣椒去蒂洗净切成粒状；4.烧热油爆香姜片，红辣椒粒，放黄豆芽；5.调味料炒至汤汁将干时，加入金...详细介绍

做法：1.白条鸡剁成3厘米长、2厘米宽的块；2.鸡块用开水焯一下，控净水后放进少许酱油拌匀，腌一下；3.红辣椒切碎；4.榨菜、玉兰片、元葱切丁；5.姜、蒜切末...详细介绍

做法：1.仔公鸡肉清洗干净，斩成小条块；2.青蒜洗净，切成节；3.青椒去蒂及籽，清洗干净，斜切成节；4.郫县豆瓣剁细；5.锅置火上，放入小青椒，加盐煸炒断生捞...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后放入凉开水中过凉；2.榨菜洗净，切成小粒，尖椒去蒂切粒；3.豆腐用精盐、味精、香油拌匀放盘中；4.尖椒、榨菜入味...详细介绍