发菜(干)的做法 (共112道菜) 第10页
做法:1.发菜拣去杂质,用水洗净沥干,撕松后随意拉断(不要用刀切,以免有刀口)。熟笋,水发冬菇和绿叶菜洗净后均切细丝。2.炒锅置旺火上,放入熟花生油,烧至七成...详细介绍 | |
做法:1.用清水浸蚝豉一小时后洗净,用水滚煮30分钟捞起,另用姜、葱、绍酒、二汤100克滚煨15分钟,倒入漏勺滤去水份。把烧乳猪切成长方形。2.烧锅下油,放入...详细介绍 | |
做法:1.干香菇洗净,片去蒂,放入碗内,加入鲜汤、味精、料酒,在旺火上蒸10分钟左右,取出后滗去汤汁备用。2.鸡脯肉斩成泥后装入碗内。鸡蛋清用筷子抽打成泡沫状...详细介绍 | |
做法:1.将牡蛎肉、发菜水发,洗净;猪肉洗净,剁成泥,制成丸;大米淘净。2.沙锅内加水烧沸,入大米、牡蛎肉、发菜,共煮至米开花,放入肉丸煮熟,葱(切末)、姜(...详细介绍 | |
做法:1.先将发菜、蚝豉洗净,瘦猪瘦肉剁烂,制成肉丸。2.用沙锅加适量清水煮沸,放入粳米、发菜、蚝豉,一同煮至粳米开花,再加入肉丸同煮至粥成。用法:每日服1剂...详细介绍 | |
做法:1.水发发菜去掉杂质,用水洗净沥干,撕散后随意拉断;竹笋去硬壳洗净煮熟切成细丝;水发冬菇、油菜洗净后都切成细丝;姜洗净去皮切成姜末。2.炒锅放在火上,倒...详细介绍 | |
做法:1.将口蘑用温水泡发后,去蒂洗净;发菜用温水泡后,晾凉挤干水分,盛入盘内摊匀;葱洗净,切葱段;姜洗净,切成姜末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.将...详细介绍 | |
做法:1.发菜用温水泡软,洗净泥沙。2.将各种菇洗净汆水,用凉水过凉。3.锅内加花生油烧热,爆香葱姜蒜,加各种菇,加汤和所有调料,慢火煨透,用漏勺捞出装盘,剩...详细介绍 | |
做法:1.将鹰嘴龟烫死,去粗皮、龟盖、内脏,用清水漂洗干净,放入鸡清汤中煮熟取出,盛入盘中;2.草鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,片取净肉,洗净;3.将火腿(云腿)、...详细介绍 | |
做法:1.香干切成3厘米见方的斜刀片;鲜蘑菇批成圆形片;腐皮、笋尖切成3.3厘米长斜角片。将口蘑、香菇、发菜、青菜、木耳入开水锅略煮,除去生味,捞出,沥去水分...详细介绍 |