家常菜谱大全

香芋南瓜煲

类别 家常菜 增肥食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芋头200克 南瓜200克
辅料 牛奶50克 鸡蛋50克
调料 大蒜（白皮）5克 植物油50克 盐3克 鸡精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香芋南瓜煲的做法

1.南瓜去籽切条，
2.香芋去皮切菱形块；
3.蒜去皮洗净切粒备用；
4.锅置旺火上，倒入油，烧热，放入备好的香芋、南瓜，炸至呈金黄色，捞出沥干油分；
5.净锅上火，放入约500毫升清水，加入蒜粒，调入盐、鸡精，水沸后，放入炸过的南瓜和香芋；
6.倒入蛋奶，煮至香芋，南瓜软熟时，即可出锅。

香芋南瓜煲制作提示

1.本品有油炸过程，需备植物油约500克；
2.炸香芋、南瓜时，油温不要过高，要慢慢炸透，炸后最好再蒸约5分钟，味道会更佳。

香芋南瓜煲的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤
	牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子
	芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 圆笼香芋排 芋头糕 咖喱牛腩乌龙面 香芋猪手 扣蒸滑肉 柱侯酱蒸光鸭 芋头煲白鹅肉

香芋南瓜煲的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芋头 芋头忌于香蕉同食。

香芋南瓜煲的营养成分

• 能量296.2千卡
• 蛋白质14.39克
• 脂肪6.67克
• 碳水化合物51.93克
• 叶酸96.67微克
• 膳食纤维3.67克
• 胆固醇300.1毫克
• 维生素a479.25微克
• 维生素c28.85毫克
• 维生素e2.7毫克
• 胡萝卜素2101.5微克
• 核黄素0.39毫克
• 硫胺素0.25毫克
• 烟酸2.39毫克
• 钙186.77毫克
• 磷266.67毫克
• 钾1194.78毫克
• 钠1709.75毫克
• 碘28.93微克
• 镁73.65毫克
• 铁4.06毫克
• 锌2.08毫克
• 硒12.18微克
• 铜0.9毫克
• 锰0.82毫克