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番茄豆蓉汤
类别 法国菜
工艺 烧 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 番茄150克 大白豆100克
辅料 洋葱（红皮）50克 百里香3克 黄油35克
调料 大蒜（白皮）10克 盐2克 胡椒2克
番茄豆蓉汤的做法
1.番茄用开水烫后去皮切成块；
2.白芸豆浸至涨发，去豆衣；
3.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香；
4.投入番茄块、白芸豆、百里香、略炒；
5.加入鸡汤，用大火烧开后改小火煨至白芸豆酥烂；
6.用粉碎机将汤内材料粉碎成茸；
7.将汤再度烧开，加入盐、胡椒调味即可。
番茄豆蓉汤制作提示
1.此菜需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替；
2.汤要有一定的厚度。
番茄豆蓉汤的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
| 大白豆 1.大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品；2.大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖白豆 瘦肉芸豆色拉 豆泥面包丁汤 烤白豆 白豆板肉蛋面汤 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
番茄豆蓉汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
番茄豆蓉汤的营养成分
- 能量347.04千卡
- 蛋白质2.48克
- 脂肪34.66克
- 碳水化合物9.25克
- 叶酸8.4微克
- 膳食纤维3.01克
- 胆固醇103.6毫克
- 维生素a95.2微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c21.7毫克
- 维生素e0.74毫克
- 胡萝卜素566.7微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.83毫克
- 钙22.63毫克
- 磷53.94毫克
- 钾315.71毫克
- 钠816.93毫克
- 碘3.75微克
- 镁25.15毫克
- 铁0.9毫克
- 锌0.34毫克
- 硒1.04微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.16毫克
