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蜜蜂吐丹
类别 清真菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭蛋150克
辅料 金糕50克 梅子50克 葡萄干50克 桂圆肉50克 南瓜子仁25克 淀粉(玉米)25克
调料 白砂糖100克 盐1克 花生油100克
蜜蜂吐丹的做法
1.青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗；
2.青梅、桂圆切成片；
3.金糕切成小花状；
4.将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案；
5.炒勺上火，倒入花生油，烧至五六成热；
6.将鸭蛋磕入碗内放入淀粉、精盐搅散；
7.倒入专用的小眼漏勺中，在油面上不停地晃动；
8.使其炸成金丝状，捞出速放入码好图案的碗中；
9.中间放入白糖，再用蛋丝盖严拍实，合扣在盘中即可。
蜜蜂吐丹制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
蜜蜂吐丹的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 桂圆肉 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：龙眼猪心 桂圆炖母鸡 南瓜粥 淮杞羊腿汤 双菇炖南蛇 胡桃龙眼鸡丁 龙莲鸡蛋汤 山药枸杞炖羊肉 |
 | 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 八宝菠菜 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 |
 | 梅子 1.广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：潮州鳝煲 异香煎封鲮鱼 梅子蒸鲈鱼 豉梅蒸子鸭 流星赶月 蜜汁排骨 冰糖百合 八宝饭 |
 | 南瓜子仁 1.南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；2.南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬瓜淡菜汤 京式八宝豆腐 百果蜜糕 百果蜜糕 蜜汁三泥 千层蛋糕 山药红枣羹 百果西米羹 |
 | 葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡酱 碎肉咖喱 印尼炒饭 高丽菜沙拉 杏仁汤 羊肉饭带葡萄干 镶番茄 荷香薯块 |
 | 鸭蛋 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 豆豉鸭蛋汤 松花豆腐 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 |
蜜蜂吐丹的食物相克
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
鸭蛋 鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
蜜蜂吐丹的营养成分
- 能量2228.75千卡
- 蛋白质31.6克
- 脂肪132.75克
- 碳水化合物230.58克
- 叶酸188.1微克
- 膳食纤维3.85克
- 胆固醇847.5毫克
- 维生素a393微克
- 维生素c18毫克
- 维生素e53.05毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸5.52毫克
- 钙209.22毫克
- 磷785.5毫克
- 钾844.64毫克
- 钠593.08毫克
- 碘7.5微克
- 镁80.02毫克
- 铁17.54毫克
- 锌4.18毫克
- 硒27.56微克
- 铜1.25毫克
- 锰1.09毫克
