家常菜谱大全 > 荜茇砂仁炖鲫鱼的做法
荜茇砂仁炖鲫鱼
类别 特色菜 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 腹泻调理食谱 痢疾食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲫鱼1500克
辅料 荜茇10克 砂仁10克 陈皮10克
调料 大蒜（白皮）15克 胡椒2克 大葱15克 酱油25克 盐8克
荜茇砂仁炖鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；
2.在鲫鱼腹内装入洗净的陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、葱，并涂抹食盐、酱油；
4.在锅内将花生油烧沸；
5.将鲫鱼放入锅内煎到两面焦黄，再加适量水；
6.置文火炖煮二十分钟即成。
荜茇砂仁炖鲫鱼健康提示
1. 醒脾暖胃；
2. 适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症；
3. 高烧有火者忌服。
荜茇砂仁炖鲫鱼的食谱营养
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| 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
| 砂仁 阳春砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯（limonene）、芳樟醇（linalool）、乙酸龙脑酯（bornylacetate）等。除有浓烈芳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 德州扒鸡 吴家熏肉 五彩猪头肉 熏猪肘子 姜汁炖吵仁 |
荜茇砂仁炖鲫鱼的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
荜茇砂仁炖鲫鱼的营养成分
- 能量1428.84千卡
- 蛋白质274.12克
- 脂肪24.43克
- 碳水化合物34.37克
- 叶酸349.72微克
- 膳食纤维5.55克
- 胆固醇315毫克
- 维生素a12.4微克
- 维生素b61.52毫克
- 维生素c2.2毫克
- 维生素e5.98毫克
- 胡萝卜素74.1微克
- 核黄素1毫克
- 硫胺素1.23毫克
- 烟酸36.8毫克
- 钙1234.8毫克
- 磷2445.94毫克
- 钾4523.45毫克
- 钠5210.76毫克
- 碘0.6微克
- 镁696.77毫克
- 铁23.17毫克
- 锌9.17毫克
- 硒346.34微克
- 铜0.43毫克
- 锰2.78毫克
