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枸杞桂圆炖猫肉
类别 补血食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猫肉1300克 猪肉(瘦)150克
辅料 枸杞子15克 桂圆10克 甘蔗90克
调料 黄酒15克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克 鸡油20克 大葱10克 姜10克
枸杞桂圆炖猫肉的做法
1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。
2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。
3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。
枸杞桂圆炖猫肉健康提示
猫肉性温，味甘、酸，具有治虚劳、祛风湿、散结、补血之功，《本草纲目》谓之“治痨疰、鼠疫”，《本草求真》谓之“补血治痨疰，又治瘰疬”。桂圆肉益心脾、补气血。枸杞子滋阴补血、益精明目。猪肉滋阴润燥。甘蔗清热、生津润燥，且能去除猫肉之腥膻。药食同用，则具有益精明目、养血通络、滋阴补肾之功效。适于盆血、食欲不振、精神疲乏者。健康人食有能消除疲劳，防病延年。
枸杞桂圆炖猫肉的食谱营养
 | 甘蔗 现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：竹蔗排骨羹 黑鸡拆烩老猫公 双菇炖南蛇 竹蔗猪骨汤 竹蔗胡萝卜猪骨汤 甘蔗萝卜汤 甘蔗生姜汁 甘蔗荸荠饮 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 桂圆 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香脱骨鸡 龙眼猪心 白果桂圆炒虾仁 桂圆炖母鸡 桂圆生姜汤 南瓜粥 桂圆鸡丁紫米粥 白果百合炒桂圆 |
 | 猫肉 主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑鸡拆烩老猫公 生烩老猫 圆肉党参炖猫肉 枸杞桂圆炖猫 枸杞桂圆煲猫肉 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
枸杞桂圆炖猫肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
猫肉 猫肉不能与藜芦同食。
枸杞桂圆炖猫肉的营养成分
- 能量289.1千卡
- 蛋白质34.18克
- 脂肪9.67克
- 碳水化合物17.2克
- 叶酸15.65微克
- 膳食纤维3.13克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a314.15微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c12.2毫克
- 维生素e0.79毫克
- 胡萝卜素1489.1微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.88毫克
- 生物素2微克
- 烟酸8.93毫克
- 钙36.89毫克
- 磷329.52毫克
- 钾595.66毫克
- 钠2256.46毫克
- 碘2.71微克
- 镁63.95毫克
- 铁5.88毫克
- 锌4.93毫克
- 硒16.72微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.62毫克
