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烹锅地瓜面汤
类别 山东菜 快餐/主食 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤香鲜，面软滑，原汤原味，半面半汤。
主料 甘薯粉150克
辅料 鸡蛋150克 猪里脊肉100克 木耳(水发)50克 菠菜100克 香菜20克
调料 小麦面粉150克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 酱油5克 大葱50克 香油5克 植物油20克
烹锅地瓜面汤的做法
1.地瓜面、面粉加少许盐，水和匀，擀成面条；葱切葱花；肉切成肉丝；木耳撕成细丝；菠菜摘取叶洗净备用。
2.锅中加植物油烧热，加葱花烹锅，加肉丝煸炒，即加水烧开，放入面条煮熟，再加入木耳、菠菜，甩鸡蛋花，加盐、味精调味，最后撒香菜末，淋香油即成。
烹锅地瓜面汤的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 甘薯粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣粉 焖子 珍珠粉 地瓜面蒸饺 炸蚵酥 潮州蚝煎 红苕粉烧鳝鱼 榨菜滑排骨 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
烹锅地瓜面汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
烹锅地瓜面汤的营养成分
- 能量1470.18千卡
- 蛋白质73.44克
- 脂肪30.8克
- 碳水化合物246.05克
- 叶酸336.7微克
- 膳食纤维10.17克
- 胆固醇932.5毫克
- 维生素a893.2微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c43.6毫克
- 维生素e12.97毫克
- 胡萝卜素3224.6微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素1.46毫克
- 烟酸10.16毫克
- 钙326.68毫克
- 磷734.8毫克
- 钾1397.29毫克
- 钠2018.74毫克
- 碘69.65微克
- 镁381.38毫克
- 铁27.52毫克
- 锌6.13毫克
- 硒43.43微克
- 铜0.74毫克
- 锰2.19毫克
