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黑豆塘虱鱼煲
类别 补血食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱 阳痿早泄食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
黑豆塘虱鱼煲的做法
1.取黑豆，拣净杂质，加水浸透；
2.塘虱鱼（鲶鱼）宰杀去鳃及内脏，洗净；
3.起油锅，将塘虱鱼稍为煎热；
4.把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煮一小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱，调味即可。
黑豆塘虱鱼煲健康提示
补肝益肾、养血解毒；
糖尿病属肝肾虚损者，症见小便频数量多，夜尿增多，困倦气短，舌质淡红， 脉沉细弱等，尤宜于糖尿病并发下肢血管病，亦用于糖尿病并发阳痿者；若无塘虱鱼，可用泥鳅代之。
黑豆塘虱鱼煲的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 |
 | 鲶鱼 鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲶鱼炖豆腐 蒜烧鲶鱼 蒜子焖酣鱼 红烧鲶鱼 酸菜炖鲶鱼 鲇鱼炖黑豆 山稔子塘虱鱼煲 黑豆胡桃肉塘虱鱼汤 |
黑豆塘虱鱼煲的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鲶鱼 鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
黑豆塘虱鱼煲的营养成分
- 能量998.25千卡
- 蛋白质62.38克
- 脂肪69.91克
- 碳水化合物45.86克
- 叶酸62.31微克
- 膳食纤维16.16克
- 胆固醇163毫克
- 维生素a9.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.95毫克
- 维生素e50.14毫克
- 胡萝卜素59.7微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸5.1毫克
- 钙306.56毫克
- 磷876.15毫克
- 钾1979.82毫克
- 钠1237.48毫克
- 碘6.24微克
- 镁346.96毫克
- 铁11.28毫克
- 锌6.12毫克
- 硒37.12微克
- 铜2.39毫克
- 锰5.16毫克
