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黑豆胡桃肉塘虱鱼汤
类别 肾调养食谱 脾调养食谱 理气调理食谱 水肿食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
黑豆胡桃肉塘虱鱼汤的做法
1.将黑豆洗净，清水浸半小时；
2.陈皮洗净；
3.胡桃肉用开水烫，去衣洗净；
4.塘虱鱼（鲶鱼）去鳃及肠脏，洗净；
5.把黑豆、胡桃肉、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸，放塘虱鱼煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
黑豆胡桃肉塘虱鱼汤健康提示
补肾益精、理气行水；
肾病属脾肾不足者，症见水肿时发，腰膝透乏力，头晕目眩，胃纳不佳等；若把黑豆略炒，塘虱鱼煎黄后再煮汤，则温肾健脾作用可增强。
黑豆胡桃肉塘虱鱼汤的食谱营养
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 |
| 鲶鱼 鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲶鱼炖豆腐 蒜烧鲶鱼 蒜子焖酣鱼 红烧鲶鱼 酸菜炖鲶鱼 鲇鱼炖黑豆 山稔子塘虱鱼煲 黑豆塘虱鱼煲 |
黑豆胡桃肉塘虱鱼汤的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鲶鱼 鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
黑豆胡桃肉塘虱鱼汤的营养成分
- 能量881.91千卡
- 蛋白质104.12克
- 脂肪43.99克
- 碳水化合物25.2克
- 叶酸35.91微克
- 膳食纤维8.46克
- 胆固醇815毫克
- 维生素a10.05微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e23.7毫克
- 胡萝卜素60.3微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸13.63毫克
- 钙308.1毫克
- 磷1236.48毫克
- 钾2322.23毫克
- 钠2381.99毫克
- 碘3.64微克
- 镁240.29毫克
- 铁14.55毫克
- 锌4.78毫克
- 硒141.61微克
- 铜1.42毫克
- 锰2.3毫克
