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干贝鸡丝金银球
类别 特色菜 增肥食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，味鲜可口。
主料 火鸡胸脯肉250克
辅料 干贝100克 胡萝卜50克 白萝卜50克 香菜3克 土豆（黄皮）150克
调料 花生油50克 盐3克 白砂糖1克
干贝鸡丝金银球的做法
1.先将火鸡胸肉洗净，切成丝后煸熟备用；
2.白萝卜、胡萝卜煮熟，挖成小圆球；
3.干贝洗净，加水蒸软，撕成丝备用；
4.土豆去皮洗净，擦丝滑冷水中15分钟，沥干水分；
5.土豆用热油炸至金黄色，捞起盛入盘中；
6.火鸡丝铺在土豆上面最后煮沸高汤；
7.加入干贝丝、萝卜球及糖、盐、味精，再用水淀粉勾芡，淋在鸡丝上；
8.食时再撒上香菜即可。
干贝鸡丝金银球制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约250克。
干贝鸡丝金银球的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 火鸡胸脯肉 火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；其次，火鸡胸肉的铁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱火鸡 串炸鸡脯 花生炸鸡片 金鱼大虾 核桃鸡丁 龙眼鸡片 莲子鸡丁 雪花火鸡片 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
干贝鸡丝金银球的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
干贝鸡丝金银球的营养成分
- 能量1123.43千卡
- 蛋白质116.5克
- 脂肪53.31克
- 碳水化合物46.88克
- 叶酸51.86微克
- 膳食纤维2.89克
- 胆固醇470.5毫克
- 维生素a363.79微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c39.44毫克
- 维生素e24.63毫克
- 胡萝卜素2118.8微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸43.52毫克
- 钙228.89毫克
- 磷898.55毫克
- 钾2247.63毫克
- 钠1798.64毫克
- 碘1.84微克
- 镁236.58毫克
- 铁11.27毫克
- 锌7.33毫克
- 硒102.47微克
- 铜0.38毫克
- 锰1毫克
